春日漸遠，夏日初來，今日是夏季的第一個節氣“立夏”。
今天出去買菜，看到小區裡到處都是綠油油的小嫩葉，即便是我們北方最近降溫，也絲毫阻擋不了夏天到來的事實，滿眼清新，不覺嘴角上揚，如此熱愛~
hi，大家好，今天我來做意大利面，我是很愛意面的，平日裡都是做番茄肉醬意面，今天想做清新的意面，也沒有太多的調料，所以就用菠菜做了這道意面，太好吃了，喜歡吃意面的小夥伴一定要試試，那一起來學習吧~
意大利面1人份，菠菜100克，牛奶130克，淡奶油70克，蒜1瓣，鹽适量，黑胡椒适量。（我還放了幾個蝦仁，沒有可不放）
1、燒水，水開下入意大利面，加半勺鹽，我煮了13分鐘。這個時間供大家參考，也要根據自家的面粗細來決定。
2、煮面的時間剛好處理醬汁。用小鍋燒水，水開放入菠菜汆燙30秒左右撈出。
目的是為了去除草酸。
3、菠菜打碎，也不用太碎，有點顆粒感更好。備用。我用的料理機打碎的，所以菠菜要過一下涼水，因為料理機不能放入熱的食材。
4、另起不沾鍋，最小火，放一點點玉米油，将蒜末爆香，放幾個蝦仁，我家剛好有，沒有可以不放的。
5、倒入牛奶和淡奶油，根據自己口味加鹽和黑胡椒，我加了1克鹽，因為煮面時也加了鹽，所以這裡少加點，嘗一下。
6、煮到冒小泡泡，再煮2分鐘左右，加入菠菜泥，攪拌均勻，清新的綠色就呈現出來了。再煮2分鐘左右，醬汁濃郁一點。這時意大利面也好了，撈出瀝水。
7、加入瀝過水的意大利面，攪拌均勻。
我又煮了1分鐘，為的是更加濃郁。
8、出鍋裝盤。這個碗的好處就是有點高度，口小，所以吃到最後也是熱呼呼的~
口感順滑，奶香濃郁，看着每一根面條上都沾滿夏天的清新，吃起來好滿足。如果大家跟我一樣喜歡吃意面，那就試試這個做法吧，推薦。
1.意大利面煮的時間久，所以先燒水煮面，面放進鍋裡了，利用這個時間做其它的，既不會覺得等太久，又合理節省了時間。
2.如果家裡有羅勒，可以放，估計味道更好了。
3.跟我一樣用料理機打碎菠菜的，記得菠菜要過下涼水。料理機不能放熱食材哦~
大家好，我是蕪莜梧綠，我姓莊，一個喜歡養花種肉，熱愛烘焙，偶爾在陽台種種菜的80後老阿姨，所以大家可以叫我老zhuang。很感謝大家閱讀我的文章，喜歡記得加關注喲~
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