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辣椒油拌蘿蔔幹的做法

生活 更新时间:2025-02-26 05:43:36

辣椒油拌蘿蔔幹的做法(油渣蘿蔔幹的做法)1

做法步驟

1、準備好豬油渣,我的是剛炸完豬油的

2、蘿蔔幹洗淨泥沙

3、放進溫水浸泡至鹹淡适宜

4、我泡了大概1小時,取出撕一點試試剛合适就行,洗淨瀝幹水切成半個手指長度的小塊

5、放入豬油渣和姜蒜

6、放上蝦米和醬油蚝油,胡椒粉,,辣椒油,倒入2碗清水,蓋上鍋蓋大火煮開轉小火焖煮半個小時以上

7、中途掀開蓋子翻一下底,再繼續煮至蘿蔔幹變軟即可

8、成品

心情故事

這是我們廣西省北海的一個很家常的菜,在胃口不好的時候,有了它,什麼都能解決了。農村家家戶戶都會腌蘿蔔幹,一次腌夠吃一年的量,農村人幹活太累了回來炖上一鍋,吃了人都舒坦了。

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