長長的辣條怎麼做?準備材料有面筋豆皮、辣椒,花椒,芝麻,鹽,蒜泥,雞精等,下面我們就來說一說關于長長的辣條怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
準備材料有面筋豆皮、辣椒,花椒,芝麻,鹽,蒜泥,雞精等。
用的面筋豆皮泡水發開,豆皮面筋是辣條的主要成分,先把它們放在水中泡開,一般五分鐘左右即可。
把各種調料按量取用後混合,根據口味搭配各種調料的比例,取用後混合在一起。
鍋中放上溫度計給油加熱,鍋中倒油開始加熱,為更好控制溫度可以放上溫度計。
加熱好的熱油倒入到調料盆中,把加熱好的熱油倒入到調料盆中,這就是常說的“油潑”。
把發開的豆皮面筋放入蒸鍋蒸熟,把前面用水泡開的豆皮面筋放入蒸鍋裡面蒸熟。
把調料加入到蒸熟的豆皮面筋中混合,把調料加入到蒸好的豆皮面筋中,混合均勻後放在架子上淋掉多餘的調料。
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