“糖醋花生”人人愛,小孩吃着酸甜,男人吃着下酒。
分享個“家常糖醋花生”的做法。
材料:花生,老陳醋,鹽,白糖,耗油,醬油。
做法:
1:花生涼油下鍋(油浸沒花生),變色變香就馬上撈出。(此點很重要,容易糊。)放涼!
2:調醬汁:鍋中倒入老陳醋,白糖(多一點)。加入少量清水,少量醬油,少量鹽,耗油兩滴。熬煮至粘稠。放涼。
3:将醬汁倒入花生即可。(二者必須放涼,否則不脆)
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