6月甯可不吃肉,也要常吃4種“堿性”蔬菜!酸堿平衡,越吃越健康。哈喽,大家好,我是大廚江一舟,今天又到了和大家分享美食的時刻了,你準備好了嗎?
随着夏季氣溫的不斷升高,越來越多朋友的食欲開始下跌啦。尤其是對于很多年輕人來說,就想每天中午吃點水果解解饞。人是鐵飯是鋼,一頓不吃餓得慌。在這個炎熱的夏季裡,雖然天氣氣溫高。但是不吃飯怎麼能行呢?
夏季容易出汗,正是身體營養流失最快的季節,這個時候甯可不吃肉,也要記得多吃這4種堿性蔬菜,維持體内酸堿平衡,這樣我們的身體才越吃越健康。
堿性元素是我們體内當中重要的營養物質,尤其是對于中老年朋友來說。更要多吃一些堿性含量高的蔬菜了。那麼在我們日常生活中,到底哪4種蔬菜堿性含量比較多呢?話不多說,直接給大家分享幹貨啦。
NO.1韭菜炒鴨血
準備食材:韭菜、鴨血、蔥花、蒜末、生抽、老抽、幹辣椒段、食用油。
操作步驟:1.首先準備新鮮的韭菜500克放在清水中洗淨,然後控幹水分放入碗中備用。鴨血一盒給它切成厚厚的薄片,放在幹淨的盤子中備用。
2.炒鍋内加入适量的清水大火燒開,水燒開後把準備好的鴨血放進去焯水30秒後立即撈出。放入冷水中空涼。鴨血一定要記得放在開水鍋中提前汆燙一遍,這樣才能去除他本身的異味。
3.炒鍋燒熱放入食用油,油熱後把準備好的蔥花、幹辣椒段、蒜片炒香,然後再放入準備好的鴨血和韭菜,放入生抽、老抽、白糖、精鹽調味。大火翻炒20秒,再淋入一勺水澱粉就可以出鍋食用啦。
NO.2洋蔥拌木耳
準備食材:洋蔥、木耳、生抽、白糖、老抽、食用油。
1.首先準備新鮮的紫皮洋蔥一個去掉外皮,然後從中間切開切成細絲。放入碗中備用。幹木耳一小把放在溫水中,提前泡發30分鐘。
2.炒鍋内加入适量的清水大火燒開,水燒開後把準備好的木耳放進去,汆燙20秒後立即撈出。放入冷水中空涼。然後用手撕成小塊,放入碗中備用。
3.把準備好的洋蔥加進來,放入生抽、老抽、白糖、精鹽、食用油調味。給它用筷子快速的翻拌均勻就可以出鍋食用了。
NO.3胡蘿蔔推薦菜譜:粉蒸胡蘿蔔
準備食材:胡蘿蔔、面粉、食用油、雞蛋、大蒜、生抽、老抽、陳醋、食用油、香菜。
1.首先準備新鮮的胡蘿蔔兩個去掉外皮,然後給它切成厚厚的薄片。然後再給它切成細絲放入碗中備用。往裡面加入少許的精鹽,再打入一顆母雞蛋用筷子攪拌均勻。
2.然後在上面撒上10克的幹面粉。用手抓拌均勻。然後在上面放上一勺食用油。用筷子給它翻拌均勻。炒鍋内加入适量的清水大火燒開,水燒開後把準備好的胡蘿蔔放在蒸籠當中。
3.蓋上蓋子大火燒開,水燒開後轉中火給它蒸至五分鐘就可以出鍋啦。準備萬能料汁:大蒜一頭去皮給它砸成蒜泥,在裡面加入生抽、陳醋、白糖、精鹽、食用油筷子攪拌均勻。蒸好的胡蘿蔔直接蘸着這個萬能料汁就可以吃啦。
NO.4西紅柿推薦菜譜:西紅柿炒金針菇
準備食材:西紅柿、金針菇、生抽、陳醋、白糖、精鹽、食用油。
1.西紅柿一個放在清水中洗淨,然後用刀從中間切開。切成厚厚的薄片,最後給它切成小丁放入碗中備用。金針菇一小把去掉,根部,然後用手撕成小塊放入碗中備用。
2.炒鍋燒熱放入食用油,油熱後把準備好的西紅柿放進去炒香炒出裡面的湯汁,然後再把準備好的金針菇加進來。用大火翻炒出香味。
3.往裡面加入生抽、陳醋、白糖、精鹽調味。然後在裡面加入一勺清水,蓋上蓋子用大火煮沸兩分鐘。兩分鐘後用大火收至湯汁濃稠就可以出鍋食用啦。
好啦,以上就是關于本篇文章的具體分享了。你還知道哪些食材堿性含量比較高嘛。歡迎在評論區分享給我們。喜歡本文章,記得收藏加轉發。咱們下期見。
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