要說6月一定要吃的水果是啥？絕大多數人第一反應是荔枝。

然而，吃荔枝也得有講究、有節制。否則可能給身體帶來損害，患上“荔枝病”。

這不前幾天，央視就做了關于“荔枝病”的節目，而#過量食用荔枝易得荔枝病#更是高居微博熱搜榜第2。

來源：央視新聞

看到這裡，家長們可能有疑惑了，吃水果不是對身體好嗎？吃荔枝為什麼會生病呢？

吃水果對身體好沒錯，但是怎麼吃，這裡面大有講究！

接下來小編就跟大家講講，什麼是“荔枝病”？怎麼吃荔枝才健康！

“荔枝病”引發關注，起源于起源于印度穆紮法爾布爾地區，那是印度的一個荔枝産區。

人們注意到每年荔枝成熟的6月前後，就會有許多人出現急性神經系統疾病。

比如2013和2014年，總共超過了500例病人，其中大多數是兒童。這些病人死亡率很高，在2013年高達44%。這些病人往往同時出現低血糖。

2014年，醫院對這樣的病人針對低血糖進行處理，死亡率就明顯下降，2014年的死亡率為31%。

除了印度，後來也有越南北部出現這種疾病的報道。科學界進行了許多研究，排除了多種可能性之後，鎖定了荔枝作為“罪魁禍首”。

起初，人們認為這是荔枝中的果糖惹的禍。

因為荔枝中除了超過80%的水，大約有15%是糖。在這些糖中，有很大一部分是果糖。

果糖比蔗糖和葡萄糖都要甜，這也是荔枝很甜的原因。

雖然果糖和葡萄糖的化學結構很相似，但它們在人體内的代謝途徑完全不同。

有很小比例的人體内缺乏一些酶，使得果糖的代謝出現異常，并且幹擾葡萄糖和胰島素的代謝，最後導緻低血糖。

不過這種說法比較勉強。

因為荔枝中的果糖雖然不少，但食物中也不乏果糖含量不比它少的食物飲料。比大棗、葡萄以及葡萄幹、無花果、梨、櫻桃等等，也都含有大量果糖，而現代食品中廣泛應用的果葡糖漿，也有一半左右是果糖。

如果真的是荔枝中的果糖導緻了“荔枝病”，那麼這些水果也會導緻類似的問題。

後來的研究發現荔枝中存在着兩種毒素：次甘氨酸A（Hypoglycin-A）和α-亞甲環丙基甘胺酸（α-(Methylenecyclopropyl) glycine, MCPG）。2017年《柳葉刀》上發表的一篇論文指出，印度穆紮法爾布爾地區的這些荔枝病跟這兩種毒素密切相關。

緻病的場景通常是：孩子們在果園裡玩耍，撿了大量荔枝來吃，晚上回家後不吃晚飯，睡到深夜體内血糖不足。

正常情況下，身體通過“糖異生”作用産生糖來彌補，而荔枝中的這兩種毒素抑制了糖異生的進行，從而使得孩子們出現低血糖。

後來，當地采取了減少孩子荔枝食用量，并督促孩子吃晚飯等措施，“荔枝病”得到有效控制。

這是科學界對于“荔枝病”研究的最新進展。雖然不能說這是“蓋棺定論”，至少對于荔枝與“荔枝病”之間的關系，做出了較為合理的解釋。

基于目前的科學信息，荔枝中的果糖和毒素可能都與荔枝病有關。

從病例記錄來看，兒童是最容易“中招”的人群；從發病過程和緻病機理來看，“空腹”與“大量吃”是兩個核心因素。

“空腹”是因為體内糖原儲存不足，需要通過“糖異生”作用産生糖——如果不是空腹，體内有足夠的糖元，也就不需要啟動糖異生過程。這些毒素是否抑制糖異生作用，也沒有無關緊要。

“大量吃”導緻毒素攝入量比較大。需要注意的是，沒有完全成熟的荔枝中毒素含量會更高，就更需要小心。

除了荔枝，紅毛丹和桂圓也含有這兩種毒素和大量果糖。在吃它們的時候，也需要同樣小心。

另外需要指出的是：荔枝是一種“好吃”的水果，但它不見得是一種“好”的水果。

荔枝除了維生素含量值得稱道之外，其他的營養成分乏善可陳，而維生素C很容易從其他的蔬菜水果中獲取。

并且它的含糖量甚至超過了各種甜飲料，糖的各種危害它都無法擺脫！

所以，對于荔枝，可以吃，但不要多吃。

專家建議：成年人吃荔枝一天不要超過10顆，兒童不要超過5-6顆！三歲以下兒童不建議吃荔枝！

對于兒童尤其要注意：不要在餓的時候拿它當飯吃。

正确食用方法：

①避免空腹食用。最好的食用時間是飯後半小時。

②吃之前先在鹽水中浸泡15分鐘以上。

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