曾是田間雜草，2元1斤不好賣，如今60元1斤卻熱銷，農民：不想種。大家好，我是小喬，與你每天分享有趣的三農美食知識。我家是山東農村地區的，以前的時候我感覺農村地區環境十分差，不過随着年齡的增長，我卻感覺農村其實也挺不錯的，不僅環境優美而且有着豐富的野生資源，尤其是靠山靠河的農村地區資源更加豐富，很多山林中有着數之不盡的野果，還有很多野生的藥材，運氣好的話還可以挖到很多美味的山珍，比如各種菌類等等，而我家是平原地區的，隻能在野外挖一些野菜，實在太寒酸了。

今天給大家介紹的這種植物，以前的時候它隻是山林間的一種野生藥材。一般隻有當地人才會運用它，不過随着社會經濟的發展，這種野生藥材已經被人工大範圍的種植，雖然這種藥材已經被人工種植，但是很多商家卻把它炒作成了高檔藥材，一斤就要賣到60元，可以說經濟效益十分不錯，但是很多農民卻直言騙人，這是怎麼回事呢？我們一起了解一下吧。

其實，我說的這種特殊的藥材就是半夏，很多人聽到半夏的名字感覺特别好聽，其實半夏這種植物的名字由來還有着一個十分文藝的說法，因為半夏生長于夏至日前後，這個時候夏天已經差不多過去一半了，所以叫做半夏。

不少人聽到半夏的名字，感覺這種植物一定十分對人體十分有益，其實半夏這種藥含有劇毒，根據研究測定，半夏含有神經毒性，微量服用就可以中毒，所以必須經過炮制才可以使用，所以大家在野外見到半夏千萬不可直接服用。

以前的時候，半夏可以說隻是農村田間的一種雜草，很多農民見到它第一時間就要把它鏟除，因為這種植物經常會危害農作物的生長，而且在以前的時候，半夏的名氣并不大，就隻有一些老中醫才會利用它，售價自然十分便宜，兩元一斤都沒不好賣。

不過如今半夏已經被商家炒作成了高檔藥材，這是因為很多商家故意誇大半夏的功效，因為半夏本身是含毒的，所以半夏不能直接使用，必須經過炮制，炮制以後的半夏分為清半夏、姜半夏和法半夏，它們的利用方向差别也很大，不過人們一般喜歡用法半夏來煲湯，它具有很好的除濕效果。

如今半夏在市場上售價高達60元一斤，而且它還有一個十分大的優勢，那就是一年可以采收2次，所以經濟效益和前景還是十分不錯的，但是很多農民卻直言不願種，還有不少農民直言騙人，這是怎麼回事呢？

一些農友告訴我，雖然半夏一年可以采收兩次，但是它的畝産量十分低，隻有300斤左右。而且種植半夏十分麻煩，管理成本也特别高，最重要的一點是半夏種植以後兩年才可以收獲，很多人根本等不了這麼久，所以很多人根本就不願意種植半夏。而且還有很多農民感覺半夏的價格都是商家炒作出來的，目的就是騙農民種植而已。

上文我們已經提到半夏本身是含毒的，但是經過炮制以後其實也可以使用，今天給大家分享的就是半夏薏米粥的具體做法，喜歡的小夥伴也可以試一下。#小喬美食#

這裡給大家說明一下，使用法半夏一次不能超過3克，小喬不承擔任何責任。把薏米放入碗中，加入清水提前泡發5個小時左右，5個小時以後直接把薏米倒入鍋中，加入适量的清水大火煮開，煮開以後轉中小火繼續煮30分鐘左右。

30分鐘以後加入法半夏，蓋上鍋蓋繼續煮20分鐘左右，這個時候加入少許的白糖攪拌均勻，再煮5分鐘左右就可以出鍋了。

你吃過法半夏嗎？你感覺半夏能吃嗎？你覺得半夏有沒有市場前景？趕快和小喬交流讨論一下吧。

此圖文原創作者：小喬尋味。本文圖片來自網絡收集，如果侵害了您的權益，請立即聯系我删除！謝謝！

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