家長給孩子喝奶粉時，要注意營養平衡，提高孩子的免疫力以及身體素質，讓孩子遠離疾病等問題。

特别是小孩子們的免疫力還不足，腸胃也非常脆弱，因為家長在食物方面就需要多費心，避免有細菌或者變質。

本文就來和大家說一下喝奶的儲存問題，這些問題大家要注意，别坑了孩子都不知道哦。

幾乎每罐奶粉的外包裝上都會有這樣的提示：“開罐後一個月内用完”，甚至有部分奶粉提示：“開罐後在20天内飲用完”。

請家長仔細看看自家奶粉罐上标注的限時食用時間是多久~

奶粉開罐後為什麼要“限時食用完”？

1 與營養成分有關

嬰幼兒配方奶粉中含有十分豐富的營養物質，如蛋白質、脂肪、碳水化合物、以及維生素等。

這些營養成分并不都是完全穩定的，尤其是在奶粉開罐之後特别容易受到外界水分、氧氣、溫度、光照等多種因素影響，而發生脂肪氧化、乳糖結晶、非酶褐變等化學反應變化。

這些反應随着時間流逝易使奶粉發生風味變壞、吸潮結塊、溶解度降低、營養素流失、褐變等質量問題，如果超過一定期限會讓奶粉變得不宜食用。

2 與外界因素有關

①微生物污染： 嬰幼兒配方奶粉營養豐富，正是細菌生長和繁殖的溫床。

奶粉在開罐之後更易接觸到外界的細菌，如果開罐暴露在空氣中的時間過長或誤入污染物，易發生“微生物污染”。

細菌的滋生會讓奶粉中的營養物質遭到分解破壞，發生變質、變味。

②貯存濕度： 奶粉雖然含水量較低不利于微生物的生長，但卻含豐富的蛋白質、脂肪等各種營養物質。

當奶粉開罐後與濕潤空氣接觸時間過長，乳粉吸潮水分升高到 5%以上時

很容易發生非酶褐變，乳糖吸水而成為結晶乳糖，緻使奶粉結塊變質、出現陳腐味、營養成分流失、更易滋長微生物。下圖是在空氣中暴露了一夜的奶粉，可以直觀看到奶粉吸潮嚴重，已經完全結塊：

③貯存溫度：

儲存溫度會影響奶粉發生非酶褐變和維生素 C 降解，尤其是高溫放置下，維生素 C 不穩定，更容易降解、分解，發生褐變，奶粉色澤很容易會變暗。

④光線照射：

另外，如果奶粉開罐後沒有做好避光工作，維生素 C、維生素B2、維生素K1 等在日光照射下很不穩定

更容易降解、分解，光線還對奶粉脂肪氧化有促進作用，同時會加快美拉德反應。

總之，嬰幼兒配方奶粉作為寶寶口糧，其安全和品質與寶寶的健康息息相關，而營養豐富的奶粉在開罐後會受到很多外界因素影響。

如果超出一定時間之後，奶粉的營養、安全、感官、風味等會有所破壞，所以奶粉開封後“限時使用完畢”是非常有必要的。

請家長嚴格按照奶粉罐子上的“建議使用時間”作為标準，切勿給寶寶飲用超過這個時間期限的奶粉。

此外，這裡還需要提醒家長，奶粉開罐後不僅要限時使用完，還要注意在這期間為奶粉維持良好的“貯存環境”。

奶粉開罐後貯存要注意什麼？

1、奶粉開封後不宜存放于冰箱中。奶粉放冰箱，一次次的拿進拿出，冰箱内外的溫差和濕度差别，很容易造成奶粉潮解、結塊和變質。

開封的奶粉通常都是室溫、避光、幹燥、陰涼處儲存即可。2、罐裝奶粉，每次開罐後務必蓋緊塑料蓋。袋裝奶粉每次使用後要紮緊袋口。溫馨提示：為便于保存和取奶粉，袋裝奶粉開封後，最好存放于潔淨的奶粉罐内，奶粉罐使用前用清潔、幹燥的棉巾擦拭，勿用水洗。

3、奶粉開封後使用時間有規定。大多數嬰幼兒配方奶粉包裝上都有明确規定，奶粉開封後1月内用完。

開封後，超過一月，應丢棄不用。值得提醒的是，奶粉包裝上的保質日期是在未開封和合适的保存條件時的日期。一旦開封後，就不能采用這個日期。

4、奶粉在規定的使用日期内也可能結塊。正常奶粉應該松散柔軟。

開封後的奶粉可能由于空氣中的水分進入，或在奶粉配制過程中，不可避免帶入少量的水滴等原因，使奶粉受潮吸濕，容易發生結塊。

如果結塊一捏就碎，這種奶粉質量變化不大。

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