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雞蛋大小與營養有關嗎

生活更新时间:2025-04-30 07:56:20

英國雞蛋市場對大雞蛋(63-73g)的需求大幅增加，大中型雞蛋的價格差距逐漸拉大。

　　雞蛋生産者有動機增加大雞蛋的比例，但動物福利仍然是一個揮之不去的問題。

　　漢弗萊飼料公司(Humphrey Feeds and Pullets)出版了一本關于影響雞蛋大小的因素的電子書，包括家禽遺傳、年齡、飼料和後備母雞的質量，以及光照和溫度等環境因素。

雞蛋大小與營養有關嗎（是什麼因素決定了雞蛋的大小）1

　　遺傳學和年齡

　　也許決定雞蛋平均大小的最大因素是遺傳因素。為了獲得更大的雞蛋，農民必須選擇後備母雞供應商提供的特定品種的種雞，這些種雞可以生産更大的雞蛋。随着年齡的增長，母雞的生殖系統會發生自然變化，其中一個影響就是産生的蛋的大小會變大。當雞長到52周齡時，它們可以看到最大的雞蛋。

　　照亮

　　如果母雞晚些下蛋，它一生都會下更大的蛋。延遲成熟的主要因素之一是雛雞每天暴露在光線下的時間。

雞蛋大小與營養有關嗎（是什麼因素決定了雞蛋的大小）2

　　雞舍裡的雞一開始每天光照20小時，一段時間後光照時間會減少到10小時。如果光照時間緩慢減少，到達産蛋場後再緩慢增加，那麼蛋的大小會随着雞的年齡而增加。母雞下的蛋越大，蛋的數量就越少；因為母雞下的蛋的重量通常一生都是恒定的。

　　後備母雞的質量

　　後備母雞在孵化期和生長期的管理方式影響其産蛋期的性能。在良好的繁殖環境中，健康的後備母雞是保證産蛋期成功的基礎。經過16周的精心護理，表明後備母雞要想達到産蛋量和生産目标，必須具有健康的免疫系統和生理系統。

　　飼料

雞蛋大小與營養有關嗎（是什麼因素決定了雞蛋的大小）3

　　漢弗萊公司認為，判斷最佳飼料營養是優化母雞生産性能的關鍵。一系列細微的營養變化可以增加雞蛋的平均大小，但這些變化需要家禽專家根據經驗做出準确的判斷。廠商要注意，任何變化都是“單向”的，幾周内看到影響就要做出準确的判斷。消化道感染和整體腸道健康也會影響雞的食量和産蛋量。

　　一年中的溫度和時間

雞蛋大小與營養有關嗎（是什麼因素決定了雞蛋的大小）4

　　在寒冷的季節，母雞需要更多的能量來保暖和維持身體，它們會吃更多的飼料來滿足更大的能量需求。但是如果不調整飼料的種類，會消耗過多的其他營養物質，從而影響雞蛋的大小。相反，在炎熱的季節，母雞吃得更少，所以它們需要從飼料中獲得更高水平的營養來彌補和維持雞蛋的大小。因此，夏季盡量保持雞舍涼爽是很重要的。

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