雨水節氣菜譜-tft每日頭條

雨水節氣菜譜

生活更新时间:2025-02-05 17:46:57

雨水節氣菜譜（雨水過後肝氣旺）1

雨水節氣菜譜（雨水過後肝氣旺）2

24節氣的雨水過後，空氣中的濕度會明顯增加，而身體呢的濕熱等也會加重，肝氣旺盛，中醫建議這時候需要多吃一些蔬菜，是身體達到五味調和的狀态。

白菜和黑木耳都是家常普通的好食材，白菜清熱解毒，木耳清熱潤肺，一起炒，就是一道養生的黑白菜。食材便宜但營養一點也不低，尤其适合現在這個季節食用。

雨水節氣菜譜（雨水過後肝氣旺）3

之所以叫黑白菜，是因為木耳和白菜的顔色，黑白映襯，煞是好看。木耳最好選擇東北的木耳，泡發後比較肥厚，口感也好。木耳一定要冷水泡發才最好吃。

我家常常炒這個菜，可謂是從冬天吃到春天，有的時候一周能炒兩三次，家裡人也都很喜歡吃。等過段時間天氣再暖和點，白菜就不好吃了，所以趁着現在白菜好吃，趕緊多吃幾次吧。

雨水節氣菜譜（雨水過後肝氣旺）4

【黑白菜】

食材：白菜150克，黑木耳10克，大蔥1段，花生油10毫升，蚝油1勺，鹽1克，五香粉1小勺。

做法：

雨水節氣菜譜（雨水過後肝氣旺）5

1、白菜剝去老葉子不要，選擇新鮮脆嫩的白菜葉，清洗幹淨，切成魚鱗片。大蔥切成厚片。

雨水節氣菜譜（雨水過後肝氣旺）6

2、黑木耳提前泡發，木耳想泡發的又厚又大，要用冷水泡發2小時以上。泡發好的木耳洗淨撕成小朵待用。

雨水節氣菜譜（雨水過後肝氣旺）7

3、炒鍋放油燒熱後下入蔥段，炒出香味。

雨水節氣菜譜（雨水過後肝氣旺）8

4、再下入白菜翻炒變軟，加入鹽、五香粉和蚝油調味。

雨水節氣菜譜（雨水過後肝氣旺）9

5、再下入黑木耳繼續翻炒均勻，入味即可。黑木耳很容易熟，所以後放即可。

小貼士：

1、這個菜白菜切成魚鱗片的形狀，感覺和黑木耳更搭。

2、快手菜，适合大火快炒。

3、調料不需要放太多，可以吃到白菜的清甜味道。

這個做法簡單零失敗超好吃的黑白菜食譜您喜歡嗎？歡迎文末交流。

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