香煎九節蝦做法步驟?準備6根小香蔥洗淨,切段備用切大概10片生姜備用,今天小編就來說說關于香煎九節蝦做法步驟?下面更多詳細答案一起來看看吧!
準備6根小香蔥洗淨,切段備用。切大概10片生姜備用。
鍋裡先烤幹,倒入将近2湯匙稍多點的純香芝麻油。
加1-2湯匙的平時炒菜用的植物油。
将切好的蔥段(蔥白部分)和姜片一起放進油鍋内爆一下,這樣比較香。
将九節蝦洗淨,倒入鍋内爆炒一下。
将準備好的調料:鹽、味精、雞精、白糖、老抽、生抽、花雕酒。倒入一個碗内一直攪,調和它們。
然後,調和調料倒入鍋内,直到快淹沒大蝦。蓋上蓋子大火燒。
直到将湯汁快收幹,有點餘留,将大火改文火,直到蝦有微焦。
可以聞到些許糊味,撒上蔥花,即可關火,盛出即可。
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