現在早餐對很多人來說，可以吃的選擇真的太豐富了，不論是在自己家做還是出去買，可以每天都不重樣。雖說自己在家做，更加營養健康一點，但是很多早餐美食，制作起來還是比較繁瑣的。那些過于簡單的，往往又太過平淡，沒吃兩次就會膩。

今天我們就來做一款早餐包，尤其是裡面添加了芋泥餡料，吃起來香軟誘人。芋泥也是自己做烹饪出來的，具體的做法可以看以前的内容。搭配這款早餐包，真的是非常契合，香味和質感都給我們一種極強的滿足感。适合新手做的面包，簡單0失敗，松軟拉絲香甜細膩，比買的更好吃！

我們可以一次多做一點，早上烤箱簡單回烤一下，就可以吃上特别美味的早餐美食啦！經典的早餐美味，吃起來香軟解饞，尤其餡料特别獨特，細膩更好吃！而且顔值很高，口感也很松軟。不但吃着美味，而且越看越精緻，保證讓你百吃不膩。

【芋泥早餐包】

制作配料：高粉300克 低粉100克 奶粉20克 白糖35克 雞蛋1個 酵母4克 清水200克 鹽3克 黃油25克

制作方法：

1、高筋面粉和低筋面粉混合倒入面桶中，再加入奶粉、白糖、先攪拌均勻。接着加入酵母、打入一個雞蛋。最後加入清水，面粉的吸水性不同，液體預留10克左右，後面酌情增減；

2、然後先開低速揉面，看不見幹粉再轉到高速，揉至光滑的程度，停下機器檢查面團，能拉出有韌性的厚膜就可以，再加入提前軟化的黃油、鹽，先低速再轉高速揉至面團完全把黃油吸收了，面團變得光滑，停下來再檢查面團，能拉出薄而不易破的膜就可以；

3、把揉好的面團折疊出一個光面來，放在盆中進行一次醒發，溫度不要超過25度，濕度保持在75%左右。大約醒發45分鐘左右，手指沾面粉按壓面團，按下的面團有緩慢回彈就可以；

4、把面團倒在面闆上面進行分割，分成均勻的9等份或是12等份，再把每個面團滾圓，密封醒發20分鐘左右；

5、取第一個醒發好的面團，用擀面杖輕輕擀成中間稍厚邊緣稍薄的餅皮，準備提前做好的餡料，我這個是芋泥餡料，也可以換成其他的餡料，比如豆沙餡料，包入适量的芋泥餡料；

6、像包包子一樣封好接口，其餘全部做好，放在鋪有油紙的烤盤裡面，放在溫度35度、濕度75%的環境裡去發酵；

7、發酵好的面團，用手指輕輕按壓還能緩慢回彈就發酵好了，再在表面刷一層薄薄的全蛋液，撒适量的白芝麻；

8、烤箱提前預熱，上火190，下火200，烤大約25分鐘左右，表面均勻上色差不多就好了；烤好的之後放在烤架上晾涼；

9、個人特别喜歡這樣的小餐包，面包體松軟拉絲，餡料細膩香甜，尤其是加了這樣的芋泥餡料，一口氣可以吃下3個，早餐吃的時候，在烤箱複烤5分鐘左右，或是微波爐叮幾分鐘，口感跟出爐的時候一樣，松軟好吃！

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