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雞蛋放了5個月還能吃嗎

生活更新时间:2024-11-19 22:21:18

雞蛋放了5個月還能吃嗎?雞蛋放了五個月，如果不是按照科學方法保存的話，最好不要吃了，因為已經不新鮮，今天小編就來說說關于雞蛋放了5個月還能吃嗎?下面更多詳細答案一起來看看吧!

雞蛋放了5個月還能吃嗎

雞蛋放了五個月，如果不是按照科學方法保存的話，最好不要吃了，因為已經不新鮮。

雞蛋要想長時間存放，可以有以下幾種方法：

（1）液體石蠟保鮮法：将鮮蛋放入液體石蠟中浸染1-2分鐘取出，經24小時晾幹後置于壇内保存，100天後檢查，保鮮率仍可達100%。

（2）泡花堿保鮮法：泡花堿又叫矽酸鈉、玻璃油，是一種透明、無毒、無色、無味的呈黏性的膠狀液體，能粘附在蛋殼上，堵塞蛋殼上的氣孔，以阻止蛋内二氧化碳排出，并隔絕外界細菌的侵入，防止細菌繁殖，且具有防腐能力。配制方法是：選用45-56波美度的泡花堿，按2：30的比例加水混合均勻，最後調節至3.5-4波美度即可。貯藏時，将蛋輕輕放在泡花堿溶液中，液面超過蛋面5-10厘米，以隔絕空氣。保存的鮮蛋有效期為7個月左右。

（3）二氧化碳氣體保鮮法：把鮮蛋放在貯存庫内，四周密封，充以50%-60%的二氧化碳氣體，以抑制從蛋中放出的二氧化碳氣體，降低其呼吸作用，以達到保鮮。

（4）蜂蠟混合液保鮮法：把10份蜂蠟，2份酪素，1.5份白糖與100份水混合，然後将鮮蛋放入，浸幾秒鐘後撈出晾幹，保存半年，好蛋率達96%以上。

（5）草木灰藏存保鮮法：以缸、壇或罐做容器，先在底層鋪上一層10厘米左右厚的幹燥木灰，然後一層蛋一層灰地鋪好，最後一層灰厚一點，放在通風幹燥處，可以保存一年。

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