香炸鮮梭魚
原料:梭魚、雞蛋、面粉、玉米油、鹽、蔥、姜、蚝油。
做法步驟:
第1步、梭魚洗淨,放料酒、蔥、姜、蚝油、鹽、胡椒粉,拌勻腌制20分鐘。
第2步、面粉裡面加一個雞蛋,放鹽調一個稠一點的面糊。
第3步、面糊倒入梭魚裡面。
第4步、鍋内放油燒熱,放入魚塊中火慢慢炸,炸至定型反面。
第5步、兩面炸至金黃撈出。
第6步、油溫升高,倒入魚塊複炸,炸至外皮酥脆撈出。
第7步、裝盤。
第8步、香噴噴的酥炸梭魚。
第9步、又香又脆。
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