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吃大閘蟹的時候要注意這些

生活 更新时间:2024-12-25 16:03:07

吃大閘蟹的時候要注意這些?大閘蟹一定要在鮮活的時候烹調了吃,絕對不能吃死了的大閘蟹因為死掉的大閘蟹會分泌一種毒素容易讓人中毒,現在小編就來說說關于吃大閘蟹的時候要注意這些?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

吃大閘蟹的時候要注意這些(吃大閘蟹的禁忌)1

吃大閘蟹的時候要注意這些

大閘蟹一定要在鮮活的時候烹調了吃,絕對不能吃死了的大閘蟹!因為死掉的大閘蟹會分泌一種毒素容易讓人中毒。

蒸大閘蟹的時候,首先把螃蟹沖洗幹淨,要注意螃蟹蓋朝下放到盤子裡,以免蟹黃流出造成浪費。蒸鍋上氣後大約15分鐘即可蒸熟,如果你不放心,延長幾分鐘也無妨。

螃蟹的一些部位是不能吃的,例如螃蟹肚臍的蟹掩(在螃蟹腹部,公蟹蟹掩呈三角形,母蟹為橢圓型)、螃蟹的呼吸系統(解開蟹殼,内部兩邊呈白色羽毛狀的部分)、蟹心(在蟹體肉中間,一個小白片,像一小塊煎雞蛋的蛋白那樣)等。據說蟹心極寒,身體虛弱的人吃了可能會鬧肚子。

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