豬肉肥肉太多怎麼做?食材:五花肉300克、青蒜苗150克、生粉白糖醬油各适量、紅椒一個,今天小編就來聊一聊關于豬肉肥肉太多怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!
食材:五花肉300克、青蒜苗150克、生粉白糖醬油各适量、紅椒一個。
把五花肉洗幹淨,放在開水裡面焯水,因為肥肉焯水了就不會那麼油膩,當然也可以不焯水,但要切的很薄。
把焯水的五花肉拿出來瀝幹水再切成薄片備用。
把紅椒洗幹淨去掉辣椒籽再切片,青蒜也洗幹淨切段。
鍋燒七成熱加少少花生油,再把切好的肥肉片放進去大火爆炒。
因為火大肥肉炒出了比較多的油,就鏟出來一點放在小碗裡,再把蒜苗莖和紅椒放進去先炒。
再把蒜葉倒進去炒,不要炒太久,斷生就可以了。
放鹽,再加點雞精,加點澱粉水,收汁關火。
裝盤上桌啦,味道還不錯,雖然不敢吃肥肉,但是還是沒忍住吃了不少呢。
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