很喜歡糖醋味的菜,煎得表面脆皮的豆腐,配上酸酸甜甜的糖醋味,非常好吃開胃。
主料: 老豆腐500克
輔料: 番茄醬1小勺 砂糖1茶匙 米醋10ml 生抽15ml 澱粉少許 小蔥1根 熟白芝麻少量 鹽适量 油适量
步驟 1.  豆腐切小塊
2.  用食用級的紙擦幹水分,不着急的自然瀝幹也行
3.  取一個小碗,調入醋、番茄醬、生抽、鹽、糖
4.  澱粉加1勺水調勻,倒入攪拌均勻備用
5.  熱油鍋,将豆腐放進鍋裡煎
6.  一面煎黃後,翻面煎另一面
7.  全部煎好後,盛出備用
8.  鍋裡留底油,倒入糖醋汁燒開
9.  倒入煎好的豆腐炒勻稍煮一會兒
10.  大火将汁收稠後,撒上蔥花、芝麻,關火就好了
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