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海參真假怎麼鑒别

圖文更新时间:2024-11-23 06:44:08

海參的曆史悠久，已經在地球上存在了六億多年。在古代，人們很早就發現了海參具有極高的營養價值，也被譽為天然的寶庫。海參的營養價值豐富，被作為一道高端的佳肴早已被大家熟知。随着現代生活水平的提高，海參也走進了尋常人家的餐桌。

但是海參市場水深，海參品質也是真假摻半，稍有不注意就入了商家的“坑”。那麼對于辨别能力差的朋友們，怎樣區分海參的真假呢？今天小編整理了一些海參真假辨别的相關知識，有需要的朋友趕緊收藏起來吧[玫瑰]

海參真假怎麼鑒别（海參也有真假你能分得清嗎）1

一、海參的顔色不騙人

海參的顔色是我們能第一眼看到的，也是分辨海參真假的第一步。海參因為食物上的差異，海參表面的顔色也是不完全一樣的，但是無論什麼樣的海參表皮都是色澤暗沉的。

人造海參的顔色均勻，烏黑發亮但是泡到水中顔色就會變黑，這是因為商家為了讓海參顔色更加鮮亮，使用了大量的色素。

海參真假怎麼鑒别（海參也有真假你能分得清嗎）2

二、海參的結構仿不了

海參兩端分别是嘴和肛門，内部含有5-7條内筋、背部有參刺，底部有腹足。這些都是海參的正常生理結構，使得海參在海底可以生存。

而人造海參不同，兩端均呈閉合狀态無開口，而且真海參即使将内髒全部掏空，體壁中仍有内髒的痕迹，但是假的海參不同，内壁光滑無痕，或者有痕迹，但是同一批的海參完全一樣。

海參真假怎麼鑒别（海參也有真假你能分得清嗎）3

三、海參的味道很重要

打開正常海參，會有一些海鮮特有的鹹腥味。即使是淡幹工藝的海參泡發出來也是有這樣的味道，因為長時間在海底攝取海藻及各種微生物，海鮮的這種特殊味道是不會騙人的。

相反，人造海參在生産過程中使用大量的膠質，聞不到什麼味道。商家就會拿此忽悠不懂海參的人，甚至賣出高價，但是人造海參并沒有任何營養，隻是商家獲取暴利的手段。

海參真假怎麼鑒别（海參也有真假你能分得清嗎）4

今天關于海參真假的相關知識就說到這裡了，如果有更多關于海參的相關問題想要了解，可以在評論區留言，或者私信小編，關注我，每了解更多海參相關知識[靈光一閃]

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