丈母娘做的荷包蛋圓潤不散，看完做法後，才知道方法用得不對。哈喽，大家好。我是大廚江一舟。今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？
荷包蛋是我們日常生活中最常吃的一道美食啦，尤其是現在天氣炎熱，越來越多的朋友喜歡吃清淡的食物啦！油膩的食物不僅不下飯，而且還容易長胖。這個時候很多減肥瘦身的朋友，都喜歡在家裡做一兩個荷包蛋吃。上星期和媳婦回娘家的時候，丈母娘就給做了一份荷包打鹵面。
丈母娘知道我是開車遠道而來，所以就親自下廚就沒有讓我做飯啦。但丈母娘做出來的荷包蛋，真的是讓我哭笑不得。真正的荷包蛋應該是圓潤不開花不散花的，但丈母娘做出來的荷包蛋一下鍋就爛了。這樣的荷包蛋不僅沒有食欲，而且還影響賣相。今天我就教給大家做荷包蛋的簡單做法，學會後就再也不用擔心做不好完整的荷包蛋啦。好啦，話不多說，直接給大家分享幹貨啦！
準備食材:母雞蛋6個，精鹽，清水。
操作步驟:
1.首先準備母雞蛋六個，放在自來水中清洗掉雞蛋外殼表面的髒東西。大多數的雞蛋外殼上都沾有雞毛或者是雞血，如果我們在打雞蛋液的時候，不小心把蛋殼掉進去啦。那麼整個雞蛋的營養價值就被毀掉啦。為了防止雞蛋液不受影響，我們最好提前把雞蛋的外殼清洗幹淨。
2.準備一個幹淨的炒鍋，在裡面加入适量的清水大火燒開。清水的量不需要太多，隻需要夠做6個荷包蛋就可以啦。蓋上蓋子大火煮開。
3.準備6個幹淨的小碗，每一個碗裡都加入一勺清水。每一個碗中都加入1克的精鹽，這一步是制作精鹽水。然後往每一個碗中，都打入一個雞蛋液。這個時候不要攪勻哦。
精鹽水的滲透壓高于雞蛋液，這樣清水就不容易和雞蛋液融合啦。
4.炒鍋中的清水大火燒開後，這個時候轉小火。然後把每個碗中的雞蛋液沿着鍋邊倒入鍋中，雞蛋液與雞蛋液之間留有一定的距離，六個雞蛋就能裝滿鍋啦！
5.用小火燒制三分鐘，3分鐘後雞蛋液的底部就已經定型了。這個時候我們再開大火，将雞蛋給它翻過來，再次用大火煮五分鐘就可以啦。
6.5分鐘後，6個漂亮完整圓潤不開花不松散的荷包蛋就做好啦！用這個方法做出來的荷包蛋，絕對比飯店裡的還要好看又好吃哦。
這回大家學會做荷包蛋的正确做法了嗎？喜歡的朋友趕緊去試一試吧！不喜歡用這個方法做荷包蛋的話，可以将打入碗中的雞蛋液上鍋蒸8分鐘哦。做出來的荷包蛋同樣圓潤完整不開花。
好啦，以上就是關于本篇文章的具體分享啦。你還對制作荷包蛋有其他不同的做法嗎？歡迎評論區分享給我們哦。咱們下期見。
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