By 潛藏廚神一枚
1、準備食材: 娃娃菜切成六半(比較大一顆) 一小把粉絲溫水泡開 蒜蓉 蔥花 姜絲 小米椒 青椒 切好備用
2、起鍋燒水 水開 滴兩滴食油 娃娃菜焯水7分鐘 撈出過涼水;
3、娃娃菜擺盤(菜太大 盤子太小 隻能這樣碼齊),泡軟的粉絲圈起來,蔥姜蒜末 辣椒圈 放裡面,加入适量胡椒粉、生抽、耗油、鹽、雞精;
4、鍋熱燒油,熱油澆菜上,激發香味;
5、最後,上鍋大火蒸6分鐘,取出,加入香油和香菜,香噴噴的蒜蓉粉絲娃娃菜就做好啦,開吃啦!
1.增強抵抗力:娃娃菜為身體增強抵抗力,既有預防感冒及消除疲勞的功效。
2.解渴利尿:娃娃菜熱量也較低,含有β-胡蘿蔔素、鐵、鎂,能提升鈣質吸收所需的成分,另外娃娃菜中的鉀能将鹽分排出體外有利尿作用。
3.通利腸胃:過炖煮後的娃娃菜有助于消化,因此最适合腸胃不佳和或病患者食用。
4.促進消化:娃娃菜能促進腸壁蠕動、幫助消化,防止大便幹燥,保持大便通暢的功效,也能預防矽肺(由于長期呼吸道吸入矽石粉塵,而引起肺廣泛纖維化的一種疾病,以呼吸短促為主要症狀)乳腺癌、腸癌等疾病。
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