這菜既能觀賞也能吃，簡單一拌特解油膩，端上桌三兩下就光盤

家中養幾盆花，既能淨化空氣，又能賞心悅目，還可以用來解饞。我家養殖兩盆穿心蓮，是菜也是花，平時觀賞花，每次剪枝都不會扔掉，取下小嫩芽，簡單一拌就是一盤上檔次的涼拌菜，飯店價格可是不菲，自己做簡直就是沒成本，清爽開胃，解膩又去火，端上桌三下兩下就光盤，全家人都愛吃。

過年免不了大魚大肉，肥甘厚膩的食物吃多了就會沒胃口，試試這道涼拌菜吧，簡單快手，三五分鐘就上桌，脆嫩清香，爽口解膩，太好吃了，老人孩子都愛吃。重要的是這菜還清熱、抗菌、消炎，而且還是純綠色蔬菜，自家盆栽植物，食材簡單，做法更簡單，随意搭配點蔬菜一拌，太爽口了，下酒下飯，好看又好吃，每次拌一盤都吃得精光。

穿心蓮不但具有觀賞和食用價值，它的藥用功效更出色，它能為人體補充水分、維生素和礦物質等多種營養，還能清腸排毒，預防便秘，另外穿心蓮中含有多種天然的消炎成分，平時把它當蔬菜食用還能預防腸炎與胃炎，也能減少三高症狀發生。穿心蓮的食用方法很多，涼拌、熱炒、包餡、煲湯都好吃，尤以涼拌最受歡迎，尤其是過年前後，加點臘八蒜一拌這菜絕對令人食欲大開，酸酸甜甜，清脆爽口，不隻是味蕾的享受，還有清熱去火的功效！

接下來就給大家分享好看又好吃的涼拌穿心蓮的具體做法！

【涼拌穿心蓮】所需食材：穿心蓮1把；胡蘿蔔半根；臘八蒜适量；山楂片适量；臘八蒜汁适量；糖适量；黑芝麻适量。

做法及步驟：

準備食材，這就是在花盆裡栽種的穿心蓮，摘下頂部最鮮嫩的部位，然後反複清洗幹淨。你家若有穿心蓮盆栽别舍不得吃，剪掉發新芽很快，長時間不吃也會長老了，涼拌熱炒都好吃，不過涼拌更适合節前節後，清熱去火。

胡蘿蔔去皮洗淨，切菱形片。鍋中加入适量的水，水開下入胡蘿蔔片焯水，然後撈出過冷水，再撈出控淨水分。

腌制好的臘八蒜切片，調入适量臘八蒜汁，山楂卷切片。

所有食材都準備好 ，這道涼拌菜對食材沒有特别要求，随個人喜歡的蔬菜水果，都可以拌在一起。

把準備好的所有食材加入盆中，然後根據自己喜歡的口味加入适量糖、熟黑芝麻拌勻。

一道爽口開胃的家常菜就做好了，裝入盤中即可端上餐桌啦，這做法非常簡單吧。酸甜爽口，開胃下飯，還有臘八蒜的香味，老人孩子都愛吃。

這菜既能觀賞也能吃，簡單一拌特解油膩，端上桌三兩下就光盤。歡迎留言，共同交流，喜歡這篇文章，請關注，點贊，轉發和分享，我每天都會有更新，我們明天見！

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