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為什麼吃面的時候吃蒜

生活 更新时间:2024-11-13 08:53:49

為什麼吃面的時候吃蒜?吃面不就蒜,味道減一半我國北方地區,凡是面條當主食的,基本都有就着蒜瓣吃的習慣這是三種吃飯方法的一種吃法,介乎于白飯和菜+飯之間,把蒜當做下飯菜,我來為大家科普一下關于為什麼吃面的時候吃蒜?以下内容希望對你有幫助!

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為什麼吃面的時候吃蒜

吃面不就蒜,味道減一半。我國北方地區,凡是面條當主食的,基本都有就着蒜瓣吃的習慣。這是三種吃飯方法的一種吃法,介乎于白飯和菜+飯之間,把蒜當做下飯菜。

吃飯方法不用考證,曆史遺傳下來的,就三種:吃白飯,不要菜;味料就飯;菜就飯。面條就蒜是其中的味料就飯。醬油拌面、豬油拌面、包括辣椒、醬料、芥末等等都屬于這一類,因為都不是菜+飯。大蒜生性是用來就飯的。在所有味料就飯的組合裡,大蒜位列第一。當然不是現在營養的觀念,古人講究的是藥性,蒜有百利,唯一害目。

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