雞白色念珠菌病，又叫消化道真菌病、鵝口瘡或黴菌性口炎、或念珠菌病，是由念珠菌引起的消化道真菌病，主要發生于雞或火雞。在河北地區許多肉雞場，由于長期使用抗菌藥物作為防治疾病的飼料添加劑，使念珠菌的發病率有所增加，主要引起雞群零星死亡和嚴重的生長受阻，給肉雞生産帶來了嚴重的影響。
專家研究發現此病是一種免疫抑制病，其發生能抑制各種疫苗産生抗體，影響各種治療藥物發揮療效，導緻了目前所出現的呼吸道病、腹瀉病難以治療，或者從臨床上看似禽流感、類似新城疫、類似法氏囊，但治療及用藥都不能達到理想效果的情況。
1病原
引起本病的病原主要是念珠菌屬的白色念珠菌，在沙保氏瓊脂上培養形成白色奶油狀且凸起明顯的菌落。幼齡培養物由圓形出芽的酵母細胞，菌體大小約為5.5×3.5微米，可伸長形成假菌絲，革蘭氏染色呈陽性，但是着色病原甚均勻；老齡培養物菌絲有橫隔，偶然出現球形的腫脹細胞，細胞壁厚，即所謂厚膜孢子。
5診斷依據
本病多發生在高溫多雨的季節。其特征為軟嗉囊症和酸臭氣味。剖檢可見口腔、食道有假膜，最突出的是嗉囊黏膜增厚、皺褶加深、附有多量的豆腐渣樣壞死物。
用病料直接塗片鏡檢，有時很難确認孢子或菌絲，因此需進行分離培養。
将病料接種于沙保氏培養基，經27°C和28°C培養24-28小時，可形成白色奶油狀高度隆凸的菌落，菌落具有釀酒味，塗片鏡檢可見卵圓形出芽的酵母細胞，老齡培養物可出現隔膜的菌絲和球形帶厚膜的腫脹細胞。
在實驗動物中，家兔對本病最易感，病料經皮下注射0.5毫升，可在腎、心髒形成局部腫脹，有時可能發生全身性反應。
6防治措施
本病的傳播途徑是由發黴變質的飼料、墊料或污染的飲水等在雞群中傳播，因此不能用黴變飼料與墊料，保持雞舍清潔、幹燥、通風可有效防止發病。
潮濕雨季，在雞的飲水中加入0.02%結晶紫或在飼料中加入0.1%赤黴素，每星期喂2次可有效預防本病。
本病菌抵抗力不強，用3%~5%的來蘇兒溶液對雞舍、墊料進行消毒，可有效的殺死該菌。
治療用0.1%結晶紫飲水，或用制黴菌素、土黴素，每千克料各1片，連喂3天，治愈率達95%。
每千克飼料中添加制黴菌素50-100毫克，連喂7天，同時飲水中加入硫酸銅（1∶2000），連飲5天，可減輕病變的程度。
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