不熟的西紅柿能吃嗎?不熟的西紅柿不能吃,雖西紅柿中的番茄紅素含量最豐富,具有抗氧化、抗輻射、延緩衰老、增強抵抗力、減少前列腺癌發病幾率的作用,下面我們就來聊聊關于不熟的西紅柿能吃嗎?接下來我們就一起去了解一下吧!
不熟的西紅柿不能吃,雖西紅柿中的番茄紅素含量最豐富,具有抗氧化、抗輻射、延緩衰老、增強抵抗力、減少前列腺癌發病幾率的作用。
但要注意的是,青西紅柿還未熟透,無法發揮番茄紅素的作用,營養較差,而且其含有的番茄苷毒性較明顯,人若短時間内攝入大量的番茄堿,可能會出現中毒症狀。因此建議挑選新鮮色紅、自然成熟的番茄。有些西紅柿根部發青,最好在食用前也處理掉。
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