魚膠和“它”一起炖，營養更豐富，爽口滋補，老人小孩最愛吃

想要補充營養那麼肯定少不了吃魚膠，但是話說回來魚膠裡面有很多的營養，但是你知道如何去讓它完全的散發出來嗎？如果做不好的話，那麼營養就都浪費啦！把魚膠和牛奶放在一起去炖，這樣營養最豐盛，而且爽口滋補。無論是老人還是小孩都非常的喜歡吃。而且牛奶的價格也是很便宜的，成本不高哦。

[魚膠炖牛奶的前生今世]

魚膠也就是魚鳔，它是魚類用來調整上浮和下沉的器官。但是我們吃的都是已經制作過的幹制品。魚膠的知名程度可是和魚翅燕窩一樣的，是“八珍”當中的一個。而且還有海洋之神的稱号呢。它還有其他好幾個名字，而且生産的地方不一樣，在一些形态上也有差異，種類比較多。

[魚膠炖牛奶的功效]

牛奶是我們日常經常食用的，裡面的營養大家一點再清楚不過了。魚膠裡面的主要成分是高級的膠原蛋白，而且含有很多的維生素和微量元素，并且它的脂肪含量完全可以不計算。是一個高蛋白低脂肪的好東西，吃它一定沒有錯，經過炖了以後也更好吸收了。

魚膠營養豐富，搭配牛奶香醇可口，放入冰箱冷藏再吃，夏日的清涼好選擇。做法也十分簡單便捷，學會做法，随時随地想吃就吃！

[食材配料]：枸杞适量、牛奶2瓶、紅棗8顆、魚膠

[制作步驟]

1.把魚膠先清洗幹淨了，把它放到鍋裡面，并且還要加入姜片和水，去蒸一下。再用水浸泡一會兒，這樣可以把上面的腥味去掉。

2.把紅棗洗幹淨了，并且去核再切成小一點的。魚膠在制作和吃的時候方便一些，也可以把它給切小一點。枸杞放在水中清洗幹淨。

3.在炖鍋裡面加入魚膠、牛奶和枸杞，要隔水炖。要炖三個小時的時間，等到好了以後就把紅棗加入到裡面去。但是不要急着出鍋。

4.把蓋子蓋起來讓它繼續焖一會兒，如果想要更甜一點的話，可以在裡面同時加入一些冰糖。再焖的時候也剛好可以讓冰糖完全融化。

5.時間到了就可以盛出來，放在碗裡。想吃熱的就可以直接吃，夏天太熱了也可以放到冰箱當中冷藏一下，再吃的時候就會像果凍一樣了。Q彈的感覺非常爽。

[做菜小貼士]

1.如果沒有那麼多的時間也可以設置炖的時間少一點，時間比較久的話營養會更好。

2.紅棗去核吃起來也方便，而且切的小一點也是怕它在水中會膨脹，太軟爛了口感不是很好。

這道菜主要用到的幾個食材都是平時營養比較豐富的，把它們結合在一起可想而知這個湯有多滋補了。在冰箱中冷藏過後的它就真的好像是一個果凍一樣，用勺子挖着吃冰冰涼涼的，特别有夏天的感覺。在炖的時候你也可以做一些其他的事情，也算是兩全其美了。

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