據統計，有59.46%人購買商品時不會看【營養成分表】

營養成分表裡都有啥？NRV%又是啥意思？

能量、蛋白質、脂肪、碳水、鈉，各代表什麼意思？有哪些優質食物推薦？

【營養成分表】裡有許多“不正規”隐雷，購買前需仔細閱讀

無糖、脫脂、低熱量…往往也隐藏着“大坑”！

如何培養好的購買商品習慣？除了看保質期，還要有看【營養成分表】的習慣哦~

為什麼要看『營養成分表』？

熱量過剩會導緻肥胖！鈉（食鹽）攝入過多會增加高血壓風險！脂肪特别是反式脂肪的攝入，會引起心血管等方面疾病…對于減肥人群、中老年人群、糖尿病等特殊飲食人群、在購買食物前，更該有意識地查看一下營養成分表，是否可以食用？

【營養成分表】中數值的含義是？

①第一列：我國食品标簽強制标示4種核心營養成分（蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉）以及能量，簡稱“4 1”，其餘數值可由生産方自行執行是否标注。（PS.如果出現順序錯誤，[能量]寫為[熱量]或[千卡or卡]，都是不符合規定，産品監管有漏洞，需要謹慎購買的！！）

②第二列：表示每100g（毫升/份）食品中， 所含各營養成分的量 ；

其中，1大卡（Kcal）=4.184千焦（KJ）

想要知道食物大概有多少卡路裡，可以按照标注的千焦數除以4粗略計算

③第三列：NRV%表示每100g（毫升）食品中，所含的營養素占人體一天所需營養素的百分比（以成年人2000Kcal每天計算）。

能量、蛋白質、脂肪、碳水、鈉各是什麼？

①能量：主要來源于蛋白質、脂肪和碳水化合物，能量攝入過高、缺少運動與超重和肥胖有關。

1克碳水=4卡路裡

1克蛋白質=4卡路裡

1克脂肪=9卡路裡

女生一天一般要攝入1400-1800大卡，男生要攝入1800-2200大卡（減肥期的女生也不要低于1200卡哦~）

②蛋白質：是人體的主要構成物質并提供多種氨基酸，骨骼、肌肉、頭發生長都離不開蛋白質。

③脂肪：近年來，越來越多的研究報告表明，脂肪并非是造成肥胖的元兇，而是人體健康必不可少的元素之一。另外，脂肪分為“好脂肪”和“壞脂肪”，所以吃對才是關鍵！

（另外，不吃脂肪也不行哦~女性會不來大姨媽的呢，而且據說還會記憶力下降，變笨的哦！）

√ 建議成人每日脂肪的攝入量不應超過60g，這包括了我們一日三餐攝入的油、食物及其他含油脂的物品。

√ 建議食用：牛油果、亞麻籽、堅果、橄榄油、奇亞籽、三文魚、椰子油等優質脂肪

④碳水化合物：碳水是人類能量的主要來源，低碳和生酮飲食雖然近年來越來越被推崇，但需在專業指導下操作，普通人采用一般飲食機構就好啦~

√ 建議食用：紅薯、藜麥、燕麥、玉米、鷹嘴豆等高纖維粗糧，可以延長飽腹感~

⑤鈉：是一種人體必需的礦物質元素，但長期高鹽 ( 鈉) 攝入會增加高血壓風險！

√ 建議每天不攝入超過2000mg的鈉。

√ 要盡量少食用果脯蜜餞、加工/腌制類食物！

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