隻用雞蛋和面粉做一個美味的蛋糕?現在很多家庭都有烤箱，用來制作一些烘焙小蛋糕，是非常不錯的選擇喲不但滿足日常解饞需求，而且當休閑小點心也是不錯的呢但是常規的蛋糕呢，要麼過于普通，要麼過于複雜太簡單的往往體現不出自己的技巧，太過複雜又容易失敗，今天小編就來說說關于隻用雞蛋和面粉做一個美味的蛋糕?下面更多詳細答案一起來看看吧!
現在很多家庭都有烤箱，用來制作一些烘焙小蛋糕，是非常不錯的選擇喲！不但滿足日常解饞需求，而且當休閑小點心也是不錯的呢！但是常規的蛋糕呢，要麼過于普通，要麼過于複雜。太簡單的往往體現不出自己的技巧，太過複雜又容易失敗。
所以今天我們就做了一款藍莓馬芬蛋糕，不但做法相對簡單，而且口感層次也非常豐富。尤其是搭配了藍莓，酸酸甜甜的，特别解饞。每次孩子看到之後都非常喜歡，簡直愛不釋手呢。
2個雞蛋，半碗面粉，簡單拌一拌就能做的蛋糕，既當早餐又當甜點！現在就跟我一起來感受一下吧！做法簡單的家庭蛋糕，口感酸甜，好吃更回味，孩子的最愛！這麼好的美食千萬不要錯過喲！當點心當早餐都是非常合适的。
【藍莓馬芬蛋糕】
制作配料：低筋面粉250克 玉米油100克 純牛奶150克 雞蛋2個 70克白糖 泡打粉6克 小蘇打1克 藍莓1盒
制作方法：
1、準備150克純牛奶，100克玉米油或是其他味道不重的食用油，黃油味道會更好，再打入2個雞蛋，70克白糖，攪拌均勻；
2、再篩入低筋面粉，6克泡打粉，1克的小蘇打；
3、Z字形拌成無顆粒的面糊狀态，面糊是這種具有流動的狀态；
4、再把面糊倒在裱花袋裡備用；
5、另外提前準備12克軟化的黃油，加入10克糖粉、20克低筋面粉，用手慢慢搓成小酥粒備用；
6、蛋糕模具裡放入一次性紙杯，沒有模具也可以用結實的紙杯來代替，再把面糊先擠一半進去，再放上幾顆藍莓；
7、繼續把面糊擠滿，再放幾顆藍莓，最後把做好的酥粒撒上去；
8、烤箱提前預熱，上下火180烤大約25分鐘左右。烤箱溫度僅供參考。出爐之後放在烤架上晾涼。
9、我們的藍莓馬芬蛋糕就做好了。口感酸酸甜甜的，雖然沒有打發雞蛋，但是口感特别的松軟好吃，做法也相對簡單，特别适合新手做的蛋糕。當作早餐或是下午茶都是不錯的！
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