大家好，我是大白。今日秋分至，秋天過去一半，雖然來到九月底，但南方的氣候還是悶熱，老天爺真不給力，恨不得來一場冷空氣涼快一些，天天還是很悶熱，真的煩死人了。

在這依然悶熱的天氣裡，飲食上，我們要少吃“熱物、發物”，多吃這3樣，潤燥不上火。

“發物和熱物”是哪些呢？比如羊肉、蝦肉、韭菜、辣椒等都是。要多吃哪3樣食物呢？下面給大家介紹。

一、白蘿蔔

推薦食譜：蘿蔔雪梨蠱

主要食材：蘿蔔、秋梨

烹饪步驟：

1、準備一根細長的白蘿蔔，一個飽滿多汁的雪梨。

2、将蘿蔔去皮，洗淨，切成小段。選擇一端，掏空裡面的蘿蔔，做成杯子造型。

3、雪梨洗淨，切成小塊備用。

4、接下來，在掏空的蘿蔔中間，放入雪梨塊，枸杞、冰糖、百合幹、雪梨汁等，上鍋蒸半小時就可以吃。

小結：蒸熟的蘿蔔雪梨蠱，有一股清香味，用勺子挖着吃，味道清甜，可以潤肺，清熱，老人小孩都可以吃。

二、蓮藕

推薦食譜：蓮藕卷

主要食材：蓮藕、豬肉、胡蘿蔔、粉絲、面粉

烹饪步驟：

1、準備兩節蓮藕，去皮，剁碎備用。

2、另外還需準備剁碎的胡蘿蔔、粉絲、豬肉等。

3、熱鍋放油，爆蒜香，将切碎的蓮藕、胡蘿蔔、粉絲、豬肉，都倒進去炒。放耗油、食鹽、椒鹽、醬油等調味，炒3分鐘。

4、配菜炒熟起鍋，就得到這一份蓮藕肉末餡料，放着備用。

5、接下來我們和面，用300克面粉，加一勺食鹽，200克溫水，攪拌成光滑面團。

6、将面團分雞蛋一樣大小份。

7、小份面團擀開成面皮，上面放入一層蓮藕肉末餡料。

8、随後将它折疊卷起來，形成毛巾卷的造型。

9、做好的蓮藕卷冷水上鍋，蒸10分鐘即可吃。

小結：這個蓮藕卷香軟，掰開滿滿餡料，一股蓮藕的清香，可以當主食，也可以當菜吃。

三、芋頭

推薦食譜：芋頭堡

主要食材：芋頭、香菇、豬肉

烹饪步驟：

1、準備七八個小芋頭，專門挑選個頭圓潤一些的。将它洗淨，上鍋蒸10分鐘蒸熟。

2、煮熟的芋頭撕開外皮，放在砂鍋中備用。

3、接着準備一些香菇和豬肉，将它們都切碎備用。

4、熱鍋，放入肉末炒出油水，倒入蒜末和香菇炒勻。

5、加入食鹽、耗油、生抽、砂糖、清水，煮成一鍋香菇肉末醬料。

6、将煮好的香菇肉末醬料，淋在煮熟的芋頭上，繼續焖10分鐘即可吃。

小結：這道芋頭堡，炖熟的芋頭軟軟糯糯，有一股肉香味，吃一次就愛上。

總結：雖然秋分了，但南方地區還是燥熱的天氣，大家記得不要多吃“發物”和“熱物”，多吃上面滋補潤燥的食物，更加養人。

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