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番茄熬魚湯可以不

生活更新时间:2025-01-16 00:21:19

番茄熬魚湯可以不（番茄魚湯超還吃）1

我很喜歡吃魚但是卻不怎麼會處理魚，家裡的冰箱經常會有凍着處理好的魚，今天做的這個魚片兒湯，是老公給處理好了放到冰箱裡冷凍的，雖然不如新鮮的魚片好吃但是對于我這個不會處理魚的人來說已經足夠方便了

By 書拉密女的小飯館

用料

草魚片 190克
番茄 2個
大蔥 17克
生姜 8克
蒜 15克
蛋清 15克個
生抽 1勺
蚝油适量
料酒 2勺
鹽少許
澱粉 2勺
胡椒粉少許
食用油适量

做法步驟

番茄熬魚湯可以不（番茄魚湯超還吃）2

1、草魚片提前解凍

番茄熬魚湯可以不（番茄魚湯超還吃）3

2、冷凍的魚片腥味會比較大所以料酒多加一勺

番茄熬魚湯可以不（番茄魚湯超還吃）4

3、加鹽胡椒粉抓勻腌制20分鐘

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4、再倒入蛋清和澱粉

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5、抓原後上漿，靜置10 分鐘

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6、蔥姜蒜分别切一下

番茄熬魚湯可以不（番茄魚湯超還吃）8

7、西紅柿在頂端劃十字，用熱水燙一下去皮

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8、兩個西紅柿一個切小塊，一個切大塊

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9、鍋中油燒熱蔥姜蒜炝鍋

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10、倒入小塊西紅柿炒軟出汁

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11、注入清水燒開 (清水的用量在800-1000ml左右)

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12、魚片用筷子夾着一片一片的放入鍋中

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13、然後在倒入大塊的西紅柿

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14、倒入生抽蚝油，湯要是比較清淡的那一種如果喜歡鹹的話可以加點兒鹽

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15、炖煮8-10分鐘即可

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16、出鍋後撒一點香菜末就可以啦

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