氣泡水進入中國其實已經有20年之久，但直到這一兩年才開始流行起來：起床後從空蕩蕩的冰箱裡，從一排巴黎水中取出一瓶咕咚咕咚地一飲而盡，似乎成了一種高端生活方式的象征，“新富階層”的标配。
不是所有帶泡的水都叫氣泡水。下面這些水都帶泡，喝起來咕噜咕噜的很清爽，但正如不是所有起泡酒都叫香槟，也不是所有冒泡的水都叫氣泡水。先一起來看看，到底哪些帶泡的水讓你傻傻分不清楚吧。
1、蘇打水Soda water
成分：水，礦物質如碳酸氫鈉、檸檬酸鈉、硫酸鉀和磷酸二鈉
碳化作用：加入二氧化碳
(注：碳化作用：在飲料中添加二氧化碳氣體産生氣泡和酸味并防止腐壞，液體被冷卻并注入含有二氧化碳的密閉空間，增加壓力和降低溫度使氣體的吸收達到最大化，碳化的飲料不需使用巴氏殺菌法。)
風味：有些許礦物質感，感覺稍硬
用途：日常飲用；雞尾酒調制；可與賽爾脫茲礦泉水代替使用
2、賽爾脫茲礦泉水Seltzer water
成分：水
碳化作用：加入二氧化碳
風味：很清爽的感覺，往往用此礦泉水與其他成分混合做出不同味道，如與橘屬類水果混合
用途：日常飲用；雞尾酒調制；可與蘇打水代替使用
3、湯力水Tonic water
成分：水，奎甯(一種用于制瘧疾的藥物)
碳化作用：加入二氧化碳
風味：有些苦
用途：與伏特加等酒一起使用，其中的奎甯可以幫助酒精成分通過扁桃體減少刺激感
4、氣泡水Sparkling water
成分：天然泉水或井水，有時候如果是在源頭處裝瓶出廠會有些許鹽和硫化物等礦物質
碳化作用：天然富含碳化，或人工添加二氧化碳
風味：由于礦物質和鹽的含量不同以及水源地的不同，各種氣泡水有着明顯的風味區别
用途：日常飲用；并不建議用于雞尾酒調制，因為其口感獨特且價格昂貴
氣泡水如水般健康嗎？
和其他軟飲相比，氣泡水無糖無卡路裡攝入，确實是健康飲品，往往人們會擔心二氧化碳帶走骨骼中的鈣，但其實大可不必擔心，因為你喝的是氣泡水，不是蘇打水。為什麼這麼說呢？這還是要回歸到制作工藝上，氣泡水簡而言之你喝的就是水，而會帶走你的鈣的是蘇打水裡面的小蘇打。
氣泡水的好處有很多，比如：平時如果你不愛喝水，氣泡水的趣味性會讓你增加水的攝入，讓你輕松達到一天八杯水的健康指标；不很嚴重的消化不良也可以得到改善；還會在某種程度上減少膽固醇和心血管疾病的風險；在台灣和日本有些人開始利用氣泡水來減肥，據說效果不錯。
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