面條是很多人都喜歡的一種主食。

他們熱愛面條，也離不開面條。

筆者也是，筆者就最喜歡吸溜吸溜地抱着大碗吃面。

看上去豪邁又爽利。

這些年，筆者也吃過很多風味的面條。

比如說陝西的biangbiang面，山西的刀削面，河南的燴面等等。

但其中最好吃，最不錯的還要數“中國的五大面食”。

這五大面食被無數人推崇熱愛，連筆者也不例外。

那麼朋友們知不知道這五大面食都是什麼面？

接下來，就跟着筆者一起來了解了解這五大面食都是什麼，看看您猜對了沒有。

一、四川擔擔面

四川的擔擔面，那可是聞名已久了。

相傳這種面，最開始隻是一種名不經傳的貨郎小面。

很早以前，這種面食，由四川一個姓陳的小販，創造出來的。

而後，他就把做面的材料，裝進貨箱中。

在四川的自貢城中日夜叫賣。

因造型奇特，做面簡潔方便，所以被人稱為擔擔面。

久而久之，這擔擔面的名聲逐漸傳了出去，在四川境内廣為流傳。

而且口味一絕，一時間被無數人追捧熱愛。

最終，擔擔面，在悠久的歲月之中，成為了家喻戶曉的美食。

正宗的擔擔面，面條都是又細又長，卻又十分筋道有味。

而且這面條是手工制作，制作精良細緻。

擔擔面，之所有如此好的口感，跟面條的質量，離不開幹系。

二、北京炸醬面

炸醬面，在我們國家的很多地方都有，但是要說到最好吃，那必須是北京炸醬面。

北京炸醬面的做法，非常精良細緻，所用的材料，都需要細細挑選制作，才能使用。

而其中，有一樣材料的制作難度最大，那就是炸醬面的醬。

炸醬的制作難度，很高，一碗好的炸醬，需要先炒五花肉粒。

等把五花肉粒，炒得直冒油光時。

再加入黃醬和甜面醬，細細混合調制。

最終，這麼一碗好炸醬就做好了。

吃炸醬面，需要把各類的配菜，跟炸醬都倒進碗裡。

細細攪拌，趁着醬汁涼掉前，就要把炸醬面攪拌成功，而後就是吃了。

一筷子撈起一大團面條，往嘴裡一吸溜，醬汁跟着配料和面條，就這麼進到嘴裡。

牙齒，開始在口腔中，不停的咀嚼，濃厚的醬料，不停的刺激着舌頭。

鹹香的黃豆，被咬爛後，散發出豆子的香味，面條更是無比的勁道有味。

讓人越吃越香，越香越想嚼。

此時真恨不得多長出幾張嘴來，把這一大碗面嘩啦嘩啦全部吃完，方才過瘾！

三、河南燴面

河南的燴面，也許跟山西的刀削面有些相似，但又不大相似。

首先說燴面的面質，燴面用到的面條，全都是手工制作。

吃起來口感特别筋道。

更重要的是燴面的湯汁，如果不加佐料，隻單純的湯面的話，湯水一定是乳白色的。

香味十足，喝一口，隻覺得回味無窮。

那湯裡像是濃縮了精華一般，喝一口就覺得太美味了！而且回味無窮！

除了燴面的湯和面之外，燴面之中，還添加了不少的佐料。

比如香菜、羊肉、海帶絲、鹌鹑蛋等。

各種佐料加入其中，随着面一起吃進嘴裡，更是有着别樣的風味！

四、山西刀削面

山西刀削面，是山西的一種獨特美食。

這種面，是用刀一片一片地削出來的。

相對于其他四道面來說，這種面十分的特别。

做刀削面的廚師，都是一手拿着面團，一手拿着刀。

把面團一片一片地削下來，削到鍋裡面。

這種做面的手法奇特，可做的面條卻能夠，十分筋道有味。

吃刀削面需要配澆頭，澆頭其實就是配料。

配料的種類很多，比如炸肉醬的、羊肉湯的、雞塊的都非常不錯。

最後還可以，配上幾顆小青菜上去，也非常的不錯。

吃的時候隻覺得這個刀削面，湯汁極其有味。

面條筋道耐嚼，而且澆頭配料，吃着也是香味十足。

整碗吃下來，隻覺得人生美味不過如此！

五、熱幹面

武漢的熱幹面在全國都非常出名，而且非常好吃。

光是那熱幹面種調配的醬汁，都讓人看得眼饞嘴饞。

熱幹面的制作，首先要從面上下功夫。

熱幹面的面條，其實在下鍋煮之前，就已經八分熟了。

之所以八分熟，就是因為熱幹面的面條，事先就已經下鍋，煮到一度的程度。

而後撈出，平鋪到光照充足的台子上。

而後待曬幹後，這個時候的熱幹面面條，才能用。

也就是說，熱幹面的面條，在下鍋前。

就是八分熟了，隻是下鍋煮到十分熟而已。

做出來的熱幹面澆上醬料，分外好吃。

嘴巴吸溜吸溜把滑嫩的面條，吸入口中，不停咀嚼。

越嚼越有味，湯汁順着面條，直往肚子裡進，真是太美味了！

以上，就是筆者，對中國五大面食的所有見解了。

如果朋友們看了後，有些别的意見。

可以在評論區中留言，我們一起讨論一下吧。

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