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崇明蛋品價格

生活更新时间:2024-12-23 10:27:47

随着首批86000隻雛雞的進入，正大崇明300萬羽蛋雞項目正式投産。除去傳統的雞蛋售賣業務外，正大還将推出一個獨門産品——“液蛋”。

崇明蛋品價格（崇明将推出液蛋）1

液蛋是将禽蛋進行集蛋、打蛋、去殼分離後，蛋液經過濾、暫存、均質工序，以巴氏殺菌法處理後灌裝入庫得到的産品。液蛋産品分為全蛋液、蛋白液、蛋黃液、加糖或加鹽特質蛋液等等，可用于食用或生産面食等，在食品業具有廣闊前景。

崇明蛋品價格（崇明将推出液蛋）2

相比傳統直接售賣禽蛋，液蛋産銷具備多種優勢——品質可控、安全性高、使用便捷、物流便捷等。外國市場上，液蛋已經發展了數十年；在美國，液蛋已占據商品蛋總量的三成以上。我國相關産業起步較晚，但市場潛力巨大。對烘焙業、餐飲店與家庭消費者而言，使用液蛋，省去了中間處理環節，品質更為可控，其優勢不言而喻。

崇明蛋品價格（崇明将推出液蛋）3

液蛋生産線目前已基本完成裝配，預計将于九月底投産，與首窩鮮蛋産出同步；正大崇明300萬羽蛋雞項目完全投産後，日産蛋總量将達到260萬枚左右，預計其中三分之一将投入液蛋生産。液蛋産銷将實現全冷鍊作業，充分保證品質與安全性。

崇明蛋品價格（崇明将推出液蛋）4

為實現競争優勢，液蛋生産既追求原生态、無公害，又要實現規模化和工業化。為此，高技術和管理水平不可或缺。正大從丹麥進口專業設備，在液蛋生産環節實現高度自動化，不到10人便可完成日常生産，從而保證高質衛生高産量目标的達成。

崇明蛋品價格（崇明将推出液蛋）5

液蛋天然規避了雞蛋的許多損耗場景，因而從根本提高了資源利用率；針對液蛋生産得到的蛋殼等廢棄物，正大将其用于生産有機肥，形成循環産業鍊。滿負荷運轉下，整個蛋雞場每年可生産有機無機複合肥10萬噸，其中相當部分來自雞糞，其餘則來自于蛋殼物質。

據相關負責人介紹，後續，正大還将在周邊建設雞蛋博物館、鳄魚館等設施，打造文旅與科普項目，實現一二三産業融合發展。正大蛋業将憑借高品質雞蛋與液蛋産品，不斷獲取高端訂單、開辟高端市場，從而打造高附加值農業，助力鄉村振興戰略。‍

記者：朱遠哲

編輯：張悅陽

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