大雪節氣養生吃什麼好-tft每日頭條

大雪節氣養生吃什麼好

生活更新时间:2024-09-27 11:41:18

大雪節氣過後，這菜多做給家人吃，大養大補，提高抵抗力，過暖冬。現在的甲魚很都是人工養的，很少能買上野生的。小時候倒是吃了很多爺爺弄回來的野生甲魚。大家都說這種野生甲魚吃了對身體很好，營養價值很高。營養師大喬：對我來說印象裡隻有覺得那個肉還蠻嫩的，殼也是可以吃。而且小時候經常說甲魚會咬人，你要是被它要中，要聽見雷聲才會松嘴，也不知道是真是假。今天老公不知道從哪裡弄來一隻活的甲魚，把它大卸八塊做成了這個茶樹菇甲魚湯。搭配了茶樹菇還有冬筍一起熬湯，看着就很滋補的樣子。喝上一口，全身暖暖的，味道也是極好的！

茶樹菇甲魚煲

大雪節氣養生吃什麼好（這菜多做給家人吃）1

By 璐瑤20082008

配料：

甲魚 750克、冬筍 100克、茶樹菇 100克、料酒适量、精鹽适量、黃芪适量、人參适量、姜适量、枸杞适量

烹饪步驟：

1.把甲魚從肚子邊剖開，然後洗幹淨，切成小塊

大雪節氣養生吃什麼好（這菜多做給家人吃）2

2.準備一鍋燙水，倒入甲魚，焯兩分鐘後把甲魚沖洗幹淨

大雪節氣養生吃什麼好（這菜多做給家人吃）3

3.在鍋裡加入半鍋水，還有人參、黃芪，枸杞，煮開

大雪節氣養生吃什麼好（這菜多做給家人吃）4

4.再加入适量的生姜，加入甲魚塊

大雪節氣養生吃什麼好（這菜多做給家人吃）5

5.加入适量的花雕酒，加入浸泡好的茶樹菇和鹽，用小火慢煮15分鐘左右

大雪節氣養生吃什麼好（這菜多做給家人吃）6

6.冬筍洗淨切片，放進鍋裡煮五分鐘

大雪節氣養生吃什麼好（這菜多做給家人吃）7

7.放進鍋裡煮五分鐘

大雪節氣養生吃什麼好（這菜多做給家人吃）8

烹饪小貼士：

1、鼈肉具有雞、鹿、牛、羊、豬5種肉的美味，故素有"美食五味肉"的美稱。它不但味道鮮美、高蛋白、低脂肪，而且是含有多種維生素和微量元素的滋補珍品，能夠增強身體的抗病能力及調節人體的内分泌功能，也是提高母乳質量、增強嬰兒的免疫力及智力的滋補佳品。

2、在中國很早以前的記載中就有"鼈可補痨傷，壯陽氣，大補陰之不足"(出自《本草綱目》，原文非如此，但基本是在表述此意)，自古以來就被人們視為滋補的營養保健品。唐.孟诜:婦人漏下五色，赢瘦，宜常食之。《随息居飲食譜》:鼈甘平，滋肝腎之陰，清虛勞之熱，宜蒸煮食之。

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