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酸奶和牛奶哪個營養高

生活更新时间:2024-08-26 22:20:03

酸奶和牛奶哪個營養高?酸奶更有營養酸奶由純牛奶發酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營養成分外，在發酵過程中乳酸菌還可産生人體營養所必須的多種維生素，如維生素b維生素b維生素b維生素b12等酸奶還是鈣的良好來源雖然說酸奶的營養成分取決于原料奶的來源和成分，但是一般說，酸奶比原料奶的成分都有所提高，一方面因為原料質量的要求高，另一方面因為有些酸奶制作中加入少量奶粉所以一般來講，飲用一杯15o克的酸奶，可以滿足10歲以下兒童所需的一天鈣量的1/3，成人鈣量的1/5，我來為大家科普一下關于酸奶和牛奶哪個營養高?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

酸奶和牛奶哪個營養高

酸奶更有營養。酸奶由純牛奶發酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營養成分外，在發酵過程中乳酸菌還可産生人體營養所必須的多種維生素，如維生素b維生素b維生素b維生素b12等。酸奶還是鈣的良好來源。雖然說酸奶的營養成分取決于原料奶的來源和成分，但是一般說，酸奶比原料奶的成分都有所提高，一方面因為原料質量的要求高，另一方面因為有些酸奶制作中加入少量奶粉。所以一般來講，飲用一杯15o克的酸奶，可以滿足10歲以下兒童所需的一天鈣量的1/3，成人鈣量的1/5。

喝酸奶并不是老少皆宜

事實上，酸奶雖好，但并不是所有人都适合食用。腹瀉或其他腸道疾病患者在腸道損傷後喝酸奶時要謹慎；1歲以下的小寶寶，也不宜喝酸奶。

酸牛奶忌加熱

酸牛奶中的活性乳酸菌對人體有益無害，可分解鮮牛奶中的乳糖而産生乳酸，使腸道酸性增加，有抑制腐敗菌生長和減弱腐敗菌在腸道中産生毒素的作用。

嬰兒不宜喂酸奶

在現代家庭中，可常看到父母給嬰兒喂酸奶，其實這種做法是不科學的。酸牛奶雖能抑制和消滅病原菌的生長，但同時也破壞了對嬰兒有益菌群體的生長條件，還會影響正常的消化功能。

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