蒜薹除了炒肉絲還能炒啥?到了冬天以後，氣溫逐漸下降，因此不少朋友喜歡在家裡做一些養生美食而且中老年人也比較注重冬季食補，比如吃一些牛羊肉，讓身體更能抵抗外面的風寒其中蒜薹炒肉就是老百姓常吃的冬季菜肴，不過，今天我給大家推薦一種新的吃法，那就是涼拌蒜薹，養生又美味因此冬天别再吃蒜薹炒肉絲了，這麼吃補鈣通便，還能預防心血管疾病 蒜薹各家的做法，始終都離不開的一種便是蒜薹炒肉絲，尤其是用豬肉中的豬皮，或者是五花肉、前肘肉、後肘肉來炒菜今天要跟大家的是，别再用蒜薹炒肉吃了，用一種做法同樣可以把它的營養更充分地體現出現 就是涼拌蒜薹，大家可以把蒜薹切成絲或者是直接把一根蒜薹分為很多個小段，在旁邊坐上一鍋水，把生的蒜薹放在熱水裡面焯一下可以讓蒜薹的纖維組織軟化，這樣要比炒的做法會更好，還更易入味 有的人在這裡說，蒜薹也可以不用焯水直接食用，直接洗幹淨涼拌也是可以的但在市面上銷售的蒜薹多少用冷藏進行保鮮，還有可能會用到一些保鮮的試劑等等，在流水的沖洗如果沒有起到作用，就容易出現食物中毒 所以，相比于直接洗幹淨就涼拌的做法，更建議大家在烹饪涼拌蒜薹這道菜的時候，最好用熱水焯一下，這樣食用起來我們也會更放心 還可以把蒜薹的營養物質成分讓機體吸收，還不會因為爆炒的原因，讓一些營養物質流行并且，蒜薹炒肉絲中的肉，多是用既有肥又有瘦的地方，這樣的肉往往脂肪含量比較高雖然讓這道菜的味道提升不少，但也吃進了不少的熱量，大量吃不易于減肥的人群減掉體重 但如果你用涼拌蒜薹的做法，既可以不用放大量的油，在焯完水後的蒜薹，放入一些自己調的調味料，如大蒜、大蔥、生抽、橄榄油，最好再加入芝麻醬，這樣的一道菜，營養就非常的突出了 蒜薹含有維生素A、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、B族維生素、纖維素、煙酸、鈣、鐵、磷等多種營養物質其中的維生素C、膳食纖維等物質都是非常突出的，具有美容護膚、清除自由基、潤腸通便、增強飽腹感等多種作用 另外，在煮熟後的蒜薹， 大家還不用擔心會口臭的問題，在焯水的過程中，因為高溫會讓産生異味的大蒜素失去作用，就不用擔心口腔會出現異味在蒜薹的基礎上，還會因為放入橄榄油的原因，橄榄油裡面含有豐富的亞油酸、亞麻酸，對血管健康十分有益 是個預防心血管疾病的好幫手除此以外，加入了芝麻醬的涼拌蒜薹，芝麻醬含有豐富的鈣，從芝麻醬的營養成分上來看，每百克中的芝麻醬就能夠含有1170mg的鈣适量的放入一些，還是補鈣的好選擇 看完了這些健康養生的食療方法，大家又學會了一招，涼拌蒜薹做起來其實一點也不難，而且營養十分突出，食材也很容易買到，尤其是這麼吃補鈣通便，還能預防心血管疾病朋友們要想冬季過得更安心，在制作菜肴的時候不妨換一種方式，那就是冬天别再吃蒜薹炒肉絲了，試着經常做涼拌蒜薹，這樣吃也會避免口臭問題，我來為大家科普一下關于蒜薹除了炒肉絲還能炒啥?以下内容希望對你有幫助!

蒜薹除了炒肉絲還能炒啥

到了冬天以後，氣溫逐漸下降，因此不少朋友喜歡在家裡做一些養生美食。而且中老年人也比較注重冬季食補，比如吃一些牛羊肉，讓身體更能抵抗外面的風寒。其中蒜薹炒肉就是老百姓常吃的冬季菜肴，不過，今天我給大家推薦一種新的吃法，那就是涼拌蒜薹，養生又美味。因此冬天别再吃蒜薹炒肉絲了，這麼吃補鈣通便，還能預防心血管疾病。 蒜薹各家的做法，始終都離不開的一種便是蒜薹炒肉絲，尤其是用豬肉中的豬皮，或者是五花肉、前肘肉、後肘肉來炒菜。今天要跟大家的是，别再用蒜薹炒肉吃了，用一種做法同樣可以把它的營養更充分地體現出現。 就是涼拌蒜薹，大家可以把蒜薹切成絲或者是直接把一根蒜薹分為很多個小段，在旁邊坐上一鍋水，把生的蒜薹放在熱水裡面焯一下。可以讓蒜薹的纖維組織軟化，這樣要比炒的做法會更好，還更易入味。 有的人在這裡說，蒜薹也可以不用焯水直接食用，直接洗幹淨涼拌也是可以的。但在市面上銷售的蒜薹多少用冷藏進行保鮮，還有可能會用到一些保鮮的試劑等等，在流水的沖洗如果沒有起到作用，就容易出現食物中毒。 所以，相比于直接洗幹淨就涼拌的做法，更建議大家在烹饪涼拌蒜薹這道菜的時候，最好用熱水焯一下，這樣食用起來我們也會更放心。 還可以把蒜薹的營養物質成分讓機體吸收，還不會因為爆炒的原因，讓一些營養物質流行。并且，蒜薹炒肉絲中的肉，多是用既有肥又有瘦的地方，這樣的肉往往脂肪含量比較高。雖然讓這道菜的味道提升不少，但也吃進了不少的熱量，大量吃不易于減肥的人群減掉體重。 但如果你用涼拌蒜薹的做法，既可以不用放大量的油，在焯完水後的蒜薹，放入一些自己調的調味料，如大蒜、大蔥、生抽、橄榄油，最好再加入芝麻醬，這樣的一道菜，營養就非常的突出了。 蒜薹含有維生素A、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、B族維生素、纖維素、煙酸、鈣、鐵、磷等多種營養物質。其中的維生素C、膳食纖維等物質都是非常突出的，具有美容護膚、清除自由基、潤腸通便、增強飽腹感等多種作用。 另外，在煮熟後的蒜薹， 大家還不用擔心會口臭的問題，在焯水的過程中，因為高溫會讓産生異味的大蒜素失去作用，就不用擔心口腔會出現異味。在蒜薹的基礎上，還會因為放入橄榄油的原因，橄榄油裡面含有豐富的亞油酸、亞麻酸，對血管健康十分有益。 是個預防心血管疾病的好幫手。除此以外，加入了芝麻醬的涼拌蒜薹，芝麻醬含有豐富的鈣，從芝麻醬的營養成分上來看，每百克中的芝麻醬就能夠含有1170mg的鈣。适量的放入一些，還是補鈣的好選擇。 看完了這些健康養生的食療方法，大家又學會了一招，涼拌蒜薹做起來其實一點也不難，而且營養十分突出，食材也很容易買到，尤其是這麼吃補鈣通便，還能預防心血管疾病。朋友們要想冬季過得更安心，在制作菜肴的時候不妨換一種方式，那就是冬天别再吃蒜薹炒肉絲了，試着經常做涼拌蒜薹，這樣吃也會避免口臭問題。

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