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雞蛋焖子是東北人最愛的美食

生活 更新时间:2024-06-30 15:16:40

周末又有空閑,馬上又快到飯點了,兒子點了一道菜----辣椒雞蛋焖子,馬上安排。又配了二個東北名菜,排骨炖豆角和拌雞架。

主食:粘玉米(夏天時到農村親戚家自己家園子裡種的粘苞米,用柴火大鍋烀好,回來分袋包裝後放入冰櫃冷藏,吃的時候不用解凍,直接放入蒸鍋,十分鐘即可。還是夏天那個味道)

雞蛋焖子是東北人最愛的美食(周末晚餐之辣椒雞蛋焖子)1

菜:辣椒雞蛋焖子(二個雞蛋打散,加入東北大醬攪勻,放心青椒末,蔥花,少數鹽、雞精、十三香調味。保鮮膜封口,放入蒸鍋二十分鐘。即有雞蛋糕的滑嫩,又含大醬的醬香,是烀茄子土豆的絕配!下飯神器!)

雞蛋焖子是東北人最愛的美食(周末晚餐之辣椒雞蛋焖子)2

雞蛋焖子是東北人最愛的美食(周末晚餐之辣椒雞蛋焖子)3

排骨炖豆角(沒啥更多說的,東北人都愛吃)

雞蛋焖子是東北人最愛的美食(周末晚餐之辣椒雞蛋焖子)4

拌雞架(這個可以說道說道。沈陽人愛吃雞架到什麼程度,别人不敢說,我家每周都得吃一回。雞架可烀、可醬、可炒、可烤、可炸,總之,除了沒見過生吃刺身[捂臉]雞架的,其他的各種做法沈陽人都研究過。我這次是先烀後醬再拌,味道很厚重又很有層次感。拌的時候放入解好的麻醬,蒜泥、香菜、辣椒油、白糖、麻油拌勻後撒上蔥花和芝麻、孜然粒,你就可勁造吧!)

雞蛋焖子是東北人最愛的美食(周末晚餐之辣椒雞蛋焖子)5

雞蛋焖子是東北人最愛的美食(周末晚餐之辣椒雞蛋焖子)6

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