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湖南的米粉哪裡最好

生活更新时间:2024-11-16 12:22:07

不得不說，湖南真的是一個深藏功與名的文化古都，吃辣能力驚人的同時，米粉曆史也十分悠久。

湖南的米粉哪裡最好（湖南米粉大盤點）1

湖南米粉曆經兩千多年的發展曆程，從漢代“臛澆豚皮餅”（肉湯扁粉），清末圓粉、再到今天各地市米粉百家争鳴，期間淵源流變、開花散葉，衆說紛纭，莫衷一是。

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當下，人們雖然對湖南米粉一緻好評，但要排出個名次，怎麼也得費番心思，所以今天星空微塵小編就根據排名上榜的形式，來讓大家更加了解，它們究竟為何這麼受歡迎。湖南米粉大盤點，長沙第一，“它”也實名上榜！

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NO1長沙米粉：根據1974年長沙阿彌嶺漢墓出土米粉作坊文物，可以證明其是迄今為止世界上最早的米粉形态，距今2200年。除了資曆老之外，“原汁原味、濃淡分明、尤重煨㸆”的烹饪技藝和擺出來、閉眼吃一口就能辨認的獨特性，還征服了許多愛粉之士。

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NO2邵陽米粉：相傳邵陽米粉起源于元朝，由元軍回民發明。這種米粉不走尋常路，将原本的清湯寡水粉，漚酸後，以重油重辣香料、辛烈底湯、狂野臊子加深味覺體驗，最後隻要你一端起這碗油乎乎、紅彤彤，筷子粗的米粉，不用嘗，看一眼就知道是它。

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NO3衡陽鹵粉：源自桂林米粉，經本地人精心改良，得以廣泛普及。近幾年來，榮獲集湖南米粉優秀案例稱号的同時，它還是幾塊錢就能吃一頓豪華粉絲餐的代名詞，如果你大學在湖南就讀，應該能發現，各地步行街區域，幾乎随處可見它的身影。

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雖然每一種米粉都很美味，但蘿蔔青菜各有所愛，在以上幾種粉中，星空微塵小編最愛的還是味道百搭的衡陽鹵粉。

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以高支鍊早稻籼米為原料，曆經9道傳統工藝打磨，120度高溫滅菌後制作而成的純釀米粉，不粘不坨不斷節，5分鐘沖泡即可食用的品質，在助力衡陽鹵粉，立足于湖南最受歡迎米粉行列，起着至關重要的作用。

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當市井味道，鹵味濃郁的純釀米粉，遇上辣香厚重的剁椒貢菜，和筒骨高湯打底的鹵汁，一碗原汁原味的衡陽鹵粉，瞬間成形。

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說了這麼多，星空微塵小編已經開始流口水了，如果大家也有好吃的米粉推薦，歡迎在評論區分享哦~

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