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沒有奶油裱花蛋糕小竅門

生活更新时间:2024-11-11 22:38:50

沒有奶油裱花蛋糕小竅門?配方全蛋4個、細砂糖120克、鹽4克、低筋粉120克、黃油和低筋粉少許、水性白豆沙500克、淡奶油300克、細砂糖30克、食用色素幾滴、黃桃罐頭幾塊，接下來我們就來聊聊關于沒有奶油裱花蛋糕小竅門?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

沒有奶油裱花蛋糕小竅門

配方。全蛋4個、細砂糖120克、鹽4克、低筋粉120克、黃油和低筋粉少許、水性白豆沙500克、淡奶油300克、細砂糖30克、食用色素幾滴、黃桃罐頭幾塊。

預熱烤箱，設置上下火170度同時加熱。

将少許黃油塗抹滿一個八寸活底陽極模内部。

然後均勻撒少許低粉，抖掉多餘的部分。

在四個常溫雞蛋打入打蛋盆中，加入糖和鹽。

用電動打蛋器順着一個方向，打發全蛋。

直到打發後的蛋液顔色變淺，體積變為原來的三倍左右。

一直到滴落的蛋液細密粘稠，落下也不會很快消失的程度。

在盆中篩入低筋粉，用刮刀從底部輕柔翻拌，到表面無幹粉顆粒的狀态。

将蛋糕糊倒入之前處理好的模具中，輕震幾下颠出氣泡，表面抹平。

放入預熱好的烤箱中層，用上下火170度同時加熱，烤35分鐘左右。烘烤時間和溫度要根據模具大小和烤箱實際爐溫酌情增減。

烤好後，放在晾網上晾涼，倒扣脫模，橫向切兩片或三片，就可以了。

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