麥餅的簡單做法?主料：面粉400克、豬肉(瘦)400克、梅幹菜150克、雞蛋一個、清水200克 ，接下來我們就來聊聊關于麥餅的簡單做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
主料：面粉400克、豬肉(瘦)400克、梅幹菜150克、雞蛋一個、清水200克。
輔料：料酒少許、食鹽2勺、白糖1勺、半雞精半勺、菜油10克。
準備一個大碗，加入400克面粉、1個雞蛋、半勺鹽，10克菜油。
一邊加水（200克），一邊攪拌，使面粉充分吸收水。
揉成面團，揉至表面光滑。加蓋靜置30分鐘。
将豬肉（一定要有少許肥肉，因為烹饪時不會加油）剁碎，與梅幹菜混合拌勻，加入料酒、1勺半鹽、1勺半白糖、半勺味精。
将放置了30分鐘的面團切成2份，加入梅幹菜肉，用擀面杖擀成餅。
将餅直接放入電餅铛（不用加油！），煎約8分鐘，餅的兩面完全變黃即可。
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