麥餅的簡單做法?主料:面粉400克、豬肉(瘦)400克、梅幹菜150克、雞蛋一個、清水200克 ,接下來我們就來聊聊關于麥餅的簡單做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
主料:面粉400克、豬肉(瘦)400克、梅幹菜150克、雞蛋一個、清水200克。
輔料:料酒少許、食鹽2勺、白糖1勺、半雞精半勺、菜油10克。
準備一個大碗,加入400克面粉、1個雞蛋、半勺鹽,10克菜油。
一邊加水(200克),一邊攪拌,使面粉充分吸收水。
揉成面團,揉至表面光滑。加蓋靜置30分鐘。
将豬肉(一定要有少許肥肉,因為烹饪時不會加油)剁碎,與梅幹菜混合拌勻,加入料酒、1勺半鹽、1勺半白糖、半勺味精。
将放置了30分鐘的面團切成2份,加入梅幹菜肉,用擀面杖擀成餅。
将餅直接放入電餅铛(不用加油!),煎約8分鐘,餅的兩面完全變黃即可。
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