又到了吃菠蘿的季節了，昨天兒子吵吵着要吃菠蘿，十塊錢買了三個，着實吃不完，就想到了這道菜，動手做來嘗嘗吧。

By X家有萌娃

用料

• 菠蘿 150克
• 豬肉 150克
• 胡蘿蔔 适量
• 油 适量
• 生抽 1勺
• 醋 适量
• 白糖 3勺
• 澱粉 2勺
• 番茄醬 2勺
• 料酒 适量

做法步驟

1、準備一塊豬肉，洗幹淨備用。我家裡上次買了後腿肉沒吃完，就拿來用了。其實用裡脊肉最好，嫩

2、切成自己喜歡的形狀，我是切的片

3、加上适量的鹽，白糖，十三香，生抽，料酒抓勻腌制十分鐘。

4、抓勻後加入适量食用油鎖住水分。也可以再打一個雞蛋，因為個人不喜歡就沒放雞蛋。

5、将腌制好的肉中加入兩勺澱粉，使肉的表面挂糊就行

6、這時候把泡好鹽水的菠蘿切成大小合适的塊狀，胡蘿蔔切三角形備用。因為是突發奇想要做的，家裡沒有青紅椒，就來點胡蘿蔔配個色。

7、熱鍋燒油，油溫七成熱，把挂糊的肉片下鍋炸一下，炸至金黃撈出控油備用

8、鍋中留底油把胡蘿蔔炒制斷生，放菠蘿稍微炒個一分鐘，盛出備用

9、另外起鍋不放油，放一小碗水，兩勺番茄醬（根據個人喜好，也可以多放些），一丢丢的醋，食鹽，白砂糖，喜歡甜的可以多放些糖，熬的有泡泡後加入水澱粉

10、煮至湯汁粘稠以此放入炸好的肉，菠蘿胡蘿蔔翻炒均勻就可以出鍋了。本人喜歡湯汁對一點的，不喜歡的少加點水就行了

11、兒子的小手已經控制不住行動起來了，喜歡的也行動起來吧。

菠蘿的營養功效

1.消除水腫

溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環，消除炎症和水腫。

2.減肥

菠蘿減肥的秘密在于它豐富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠蘿或飲用菠蘿汁，但是切忌過量或食用未經處理的生菠蘿，第一容易降低味覺，刺激口腔粘膜；第二，容易導緻生産菠蘿蛋白酶，對這種蛋白酶過敏的人，會出現皮膚發癢等症狀。

3.助消化，促進食欲

具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴的功效。菠蘿的誘人香味則是來自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促進食欲的功效。

4.去油膩，清理腸胃

菠蘿中所含的蛋白質分解酵素可以分解蛋白質及助消化，對于長期食用過多肉類及油膩食物的現代人來說，是一種很合适的水果。

5.美容

防止皮膚幹裂，滋潤頭發的光亮，同時也可以可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力。

6.保健

促進血液循環酶，素來可以降低血壓，稀釋血脂，食用菠蘿，可以預防脂肪沉積。

7.消除感冒

燒、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明顯的症狀，除了趟在床上安靜地休息，不妨飲用一杯新鮮的菠蘿汁，它有降溫的作用，并能有效地降低支氣管。

8.利尿

适當食用對腎炎，高血壓病患者有益。

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