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吃哪些粗糧最好

健康更新时间:2024-07-29 18:13:33

吃哪些粗糧最好?小米小米煮飯味道較差，但熬粥就味道很好可加入紅棗、桂圓等，味道更好，還有一定的養胃補血之作用，接下來我們就來聊聊關于吃哪些粗糧最好?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

吃哪些粗糧最好

小米

小米煮飯味道較差，但熬粥就味道很好。可加入紅棗、桂圓等，味道更好，還有一定的養胃補血之作用。

黑米

黑米較硬且粗糙，用來煮飯并不太合适，熬粥較好。高粱或黑米與東北米按1∶10的比例一起熬粥，或将黑米和雞、魚等放在一起煲湯，口味更新奇，有養胃補腎的功效。

糙米

糙米飯要煮得可口，最好先将糙米浸兩小時。糙米或紅米可單獨煮食，或與白米混合煮食，煮飯熬粥均可。取适量小米熬30分鐘左右，再與大米一起熬成二米粥，口感較好。糙米有提高人體免疫功能，促進血液循環，預防便秘、腸癌等功效。

玉米

鮮玉米可用高壓鍋煮熟，做正餐或加餐食用。可經常選擇一些有地方風味的粗糧食品，使口味多樣。各地方玉米制品的種類很多，如爆玉米花，與面粉等混合制成的玉米糕，玉米餅，玉米饅頭，玉米面餃子、包子、餡餅，玉米片等。玉米有健脾利濕、調中和胃、利尿的作用，非常适合脾虛的人食用。

荞麥

荞麥餅，即荞麥面與面粉混合做成的餅；荞麥面條，即荞麥面與面粉混合做的面條；荞麥面饅頭，即荞麥面與面粉混合制成的饅頭。由于荞麥含有豐富的維生素P，對心血管系統有保護作用。

臘八粥

常見配料有珍珠米、薏米、麥仁、黑米，有的還放白果、百合、蓮子、桂圓、綠豆、花豆等，再配以蜜餞。臘八粥為中國節令小吃，其味多樣，清香甜美，營養豐富，是一道食療佳品。

十谷粥

配料有糙米、黑糯米、小米、小麥、荞麥、芡實、燕麥、蓮子、麥片和紅薏米等。一般需要用沙鍋熬煮兩小時。十谷粥中過多的纖維組織對胃病病人來說是不好的，但對于便秘病人來說卻是福音，它可以促進腸道運動，通腸潤便。

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