By 果果郭美食記 【豆果美食官方認證達人】
1、準備食材
2、幹銀耳提前泡發2-3小時。
3、木瓜在三分一地方的切開，然後把籽挖去。
4、放入泡發好的銀耳， 枸杞子，冰糖。
5、蒸鍋放水，放入銀耳，大火煮開後中小火再炖30分鐘。
6、嫩滑的木瓜炖銀耳就做好了。
7、木瓜又軟又甜，舀一勺木瓜和銀耳， 一口就滑倒肚子裡了。
1. 木瓜也可以直接切塊， 跟銀耳一塊下鍋炖至稠糊。 2. 木瓜要選比較熟的， 會比較甜，口感也好。 3. 這款木瓜炖銀耳也可以放牛奶， 在最後5分鐘放就可以了。 4. 銀耳可以提前炖到軟爛稠糊， 再放到木瓜裡， 如果覺得脆口的口感不錯， 也可以按上面步驟一樣做。 5. 要是不着急吃，做好後放冰箱冷藏1個小時， 冰涼冰涼的， 更加解暑哦！
1.健脾消食
可将脂肪分解為脂肪酸；現代醫學發現，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質，有利于人體對食物進行消化和吸收，故有健脾消食之功。
2.抗疫殺蟲
番木瓜堿和木瓜蛋白酶具有抗結核杆菌及寄生蟲如縧蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用，故可用于殺蟲抗痨。
3.通乳抗癌
瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜堿具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治療淋巴性白血病（血癌）。
4.補充營養、提高抗病能力
木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸，可有效補充人體的養分，增強機體的抗病能力。
5.抗痙攣
木瓜果肉中含有的番木瓜堿具有緩解痙攣疼痛的作用，對腓腸肌痙攣有明顯的治療作用。
食用木瓜并無太多禁忌，适合各種體質的人食用，但是提醒體質較弱者，盡量避免食用冰過的木瓜或是冰的木瓜牛乳，以免造成胃部不适。
此外，因為木瓜含有一種女性荷爾蒙，又以青木瓜中含量最多，若要拿來食用，建議孕婦不宜多吃。
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