可能是住得靠海邊的緣故吧，我們家吃海鮮的次數還是挺多的。不僅是味道鮮啊，海産品裡的DHA和豐富蛋白，真的是其他食材不能代替的。
但是在這麼多海鮮裡，我們家兒子最喜歡的，還是鮮軟Q彈的大鱿魚！
别看名字裡帶“魚”，但是鱿魚真的不算魚類，而是海洋中的一種軟體動物。
不過和其他真正的魚類相比，鱿魚的營養同樣豐富。特别是它富含的不飽和脂肪酸，能夠幫助寶寶增加記憶力，更好促進大腦發育。
我這回的做法也特别有意思，鱿魚圈直接當成模具了，裡面塞上餡料就行。
不管是蝦泥，還是你們喜歡的肉肉和蔬菜，都可以塞進去，怎麼搭配都不會錯！
因為鱿魚、蝦仁本身就很鮮了，調味上也不用太複雜。你們就照着我的來，既不會太重口，還能提鮮增味，搭配得剛剛好。
這樣做出來的鱿魚Q彈，但是又不會難嚼，蝦滑鮮嫩，感覺咬一口都能爆汁！
- 鱿魚抱蝦 -
· 參考月齡 ·
15個月以上，對食材不過敏的寶寶
· 食材準備 ·
鱿魚1條 / 蝦仁200克 / 澱粉15克
醬汁：醬油1勺、糖3克
1勺素蚝油、澱粉3克、清水
輔料：檸檬、油
以上食材僅代表制作量
· 操作步驟 ·
01
蝦滑你們能自制，或者用現成的也是可以的。先把蝦仁取出蝦線，然後剁泥備用。
02
清洗好的鱿魚切成鱿魚圈的樣子，焯一下水。鱿魚焯水的時間不要太長了，否則不好咀嚼。焯好的鱿魚圈撈出來，晾涼備用。
03
往鱿魚圈裡塞上蝦泥，把表面抹平整，這樣賣相能更好看一些。
*如果寶寶的月齡是比較小一些的，咀嚼能力稍差一點。也能把鱿魚直接切碎，和蝦泥混合，做成小餅的樣子也可以。
04
把鱿魚蝦餅放在澱粉裡滾上一圈，讓表面均勻的沾上澱粉，這樣也能更好定型。
05
不粘鍋刷油，放入鱿魚蝦餅，開小火慢煎。
06
煎到鱿魚蝦餅定型微黃，就可以翻面了。
07
這時候來調一碗醬汁，3克澱粉、3克糖、1勺醬油、1勺素蚝油和80克清水，再擠點檸檬汁去腥調味，攪拌均勻就行了。
08
等到蝦餅兩面都煎到微黃的樣子，就能把醬汁淋到鍋裡。
09
最後大火翻炒，煮到湯汁濃稠就能盛出來了。想要味道更好一點，還能撒上點蔥花提味。
10
和三文魚、鳕魚這些深海魚相比，鱿魚營養不輸，價格還很美麗，不給孩子吃才是真虧了！
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