豬肉韭菜鍋貼的做法?主料:餃子粉300克、水150克、豬肉餡适量、韭菜适量,我來為大家科普一下關于豬肉韭菜鍋貼的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
主料:餃子粉300克、水150克、豬肉餡适量、韭菜适量。
輔料:料酒适量、醬油适量、鹽适量、油适量、香油适量、雞精适量、姜粉适量、花椒粉适量。
将韭菜洗幹淨切碎備用。
豬肉餡放入盆中加入所有調料。
然後攪拌均勻。
加入切好的韭菜。
攪拌均勻後備用。
面包機桶中放入150克清水。
加入餃子粉。
放入面包中進行揉面,時間為10分鐘。
10分鐘後面團就揉好了。
和好面後取出,手揉做也餃子劑。
然後擀成餃子皮。
取一個餃子皮,中間加入餃子餡。
包成餃子形狀。
包好後放入烤盤中。
鍋中刷适量油,放在竈上中火加熱。
均勻的擺上餃子。
蓋上蓋子煎一下。
聽到滋滋的油炸的響聲時打開蓋子,加入适量的清水。
再次蓋上蓋子焖一下。
看沒有水了打開蓋子,這時鍋貼就做好,如果喜歡帶咯吱的,可以加入适量油把餃子翻面再煎一下。
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