做法步驟
1、1.黑豆洗幹淨,浸泡10分鐘。
2、2.瀝幹,倒入面包機内。
3、3.啟動翻炒功能。
4、4.炒好的黑豆微裂。
5、5.散熱後裝入密封玻璃瓶。
6、6.倒入沒過豆子兩厘米左右的醋,放置一周。
7、
8、
心情故事
黑豆抗衰老、補腎益脾、排毒養顔、改善貧血。黑豆營養豐富,含蛋白質、脂肪、維生素、鈣、鐵、鋅、磷……黑豆色素、黑豆多糖和異黃酮等。中國普遍存在鈣攝入不足,對牛奶不耐受的,可以多吃黑豆、黃豆等鈣豐富的豆類。 醋泡黑豆雖不是可口小菜,卻是一道養生食品,泡好每天一勺,省去每天煮豆子的功夫,非常方便。 中醫說:醋泡黑豆是治療腎虛的黃金驗方,還具有美容、減肥、補腎、明目、烏發功能,改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白發、冠心病和看電腦、電視時間長引起的視力下降、眼睛疼痛、幹澀、頭暈、頭痛。
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