又是一年春來到，在這萬家團聚的時刻，一家人團聚，開開心心歡歡喜喜坐在一起吃年夜飯。年夜飯餐桌上各種美味佳肴真的是數不勝數，要是在這個時候端上一盤小甜點，可以說是錦上添花喽。今天推薦給大家一道好吃喜慶的桂花糯米棗，作為一道甜菜，也可以作為涼菜或甜品，它還有一個非常詩意的名字：“心太軟”。外表紅白相間，胖乎乎極為可愛喜慶，養顔滋補，吃起來口感軟糯Q彈，可謂名副其實的“心太軟”，做法非常簡單，隻需1碗糯米粉和1把紅棗即可。
這道甜品不止名字好聽，營養價值也是非常高的哦！紅棗養血安神，有“每日一顆棗，終身不顯老”的說法，而糯米相對于大米來說，更加容易被人體消化吸收，而且還有着健脾養胃的功效，所以我們平時也應該适當的多吃一吃糯米，用糯米搭配紅棗做的這份小甜點，非常适合在春節喜慶日子吃呢。那麼接下來我就将制作方法分享給大家，讓大家今年年夜飯上能夠大顯身手。
桂花糯米棗
【材料】：紅棗 适量、糯米粉 适量、糖桂花 小半碗
【做法】：1、把紅棗浸泡洗幹淨，浸泡30分鐘左右，浸泡好的紅棗瀝幹水分；
2、用刀子将浸泡好的紅棗切開一半，注意不要切斷，去核；
3、小半碗糯米粉，加開水攪拌均勻，水分幾次加，加一次攪拌一下，直到面團濕度合适，揉成不沾手的軟和的面團就行了；
4、捏一點糯米團搓成細條，塞進切開的紅棗内，輕輕捏合即可，不要搓太大條；
5、蒸鍋内放适量的水，放入做好的糯米棗，蓋嚴鍋蓋，大火蒸10分鐘後取出即可；
6、蒸紅棗的時候可以準備糖水，把糖桂花和水按1:2的比例煮開，煮到稍微變稠；
7、最後把桂花糖水淋在紅棗上即可；
簡單營養，軟糯Q彈的一款美食，大人孩子都會喜歡。
【小提示】：
1、糯米粉團不要搓得太小,要根據紅棗的大小，放入紅棗中要露出來一點點，這樣會好看一些哦。
2、如果不想糯米棗淋糖汁，可以在糯米粉揉成面團的時候加糖，這樣白色的糯米芯帶甜味了。
3、紅棗要選用個大肉厚的口感好，這種棗肉多味甜。
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