怎麼用白涼粉做酸辣白涼粉-tft每日頭條

怎麼用白涼粉做酸辣白涼粉

生活更新时间:2024-07-04 02:52:38

#自制白涼粉的做法是什麼#

天氣越來越熱了，涼粉，涼皮成為深受大衆人民的喜愛清涼消暑美食必備。以前看到别人用豌豆粉制作涼粉就特别羨慕。其實制作方法非常簡單。嫩滑爽口的涼粉，涼絲絲、滑嫩嫩，配上自己喜歡的作料，這個夏日好清爽冰涼，别有一番風味。涼粉的做法真的是超級簡單的，隻需要這兩種食材，配比也比較好記，澱粉和水的比例為1:6，完全是零失敗的一道家常涼拌菜。

涼粉，是一種來自廣東的美食，主要原材料是豌豆澱粉，一般都是夏天制作食用。具有解暑解煩躁的作用，夏天來上一碗自制涼粉，簡直太舒服了。

怎麼用白涼粉做酸辣白涼粉（自制白涼粉的做法）1

相信大家應該都知道白涼粉，其實白涼粉和涼粉是一種東西。白涼粉必須要和涼水攪開攪勻後，放到竈上，一邊加熱，一邊不停的攪動，等混合物凝固後，才可以。

清爽解膩，大熱天來一碗自制涼粉簡直太舒服了。那麼今天，小編就來給大家分享這道自制涼粉：

家庭版自制涼粉

食材：黃瓜、花生米、香菜

配料：豌豆澱粉200g、清水1200ml、生抽、米醋、蚝油、辣椒油、香油

怎麼用白涼粉做酸辣白涼粉（自制白涼粉的做法）2

做法詳解：

【步驟一】

準備好所有食材，200g豌豆澱粉先加入300g清水攪拌均勻。

【步驟二】

不粘鍋中倒入900g清水煮至沸騰，倒入攪拌均勻的澱粉水攪拌至透明無顆粒的狀态。

怎麼用白涼粉做酸辣白涼粉（自制白涼粉的做法）3

【步驟三】

将煮好的澱粉糊糊倒入大碗中，放置涼透便會凝固成型，并刨成絲。

【步驟四】

涼粉放入大碗中，黃瓜洗淨切絲，花生米炒熟後去皮碾碎，香菜洗淨切段，加入1勺生抽、1勺米醋、1勺蚝油、1勺辣椒油、1勺香油拌勻。淋在涼粉上面拌勻即可食用。

怎麼用白涼粉做酸辣白涼粉（自制白涼粉的做法）4

大家一定要掌握好白涼粉的用量和涼水的用量，不然涼水多了，做出來的涼粉會不凝固，影響口感。學廢了嗎？行動起來吧！

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