柿子熟啦!常聽人說柿子醋好吃,總也買不到正宗的柿子醋,趁現在柿子正多,弄來做醋,我也是聽老人說加上自己上網查,成不成功等明年石榴開花的時候就知道啦!
在大家的期待下,終于等到石榴花開啦!醋酸已經滿屋子啦,用大紗布過濾出來,淡淡的顔色,沒有賣的醋顔色那麼重,味道特别酸,我上網查說得兌水,我兌了點礦泉水,還是很酸,有點蘋果醋的味道。
用料
柿子
涼白開或純淨水
缸
1.挑選柿子
2.用涼白開洗柿子,然後幹淨的布用開水燙一下把柿子擦幹,壞的地方削掉
3.小水缸刷幹淨,用開水燙一下擦幹
4.把柿子放進缸裡
5.最後用塑料袋把口封上就可以啦!等明年清明節開缸~
6.過了大半年,醋終于做好啦
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