點評:當收到炸蝦片的邀請菜時,口水都快出來了,這本是極為普通的小零食,可記憶中兒時隻有過年,來客人時家裡才會炸一盤權當充個菜,耳朵裡是嘶嘶的油炸聲,鼻腔裡是蝦片特有的海鮮味,眼睛裡是蝦片赫然膨脹的白胖身軀,嘴裡滿含欲滴的垂涎,滿滿的都是回憶。
随着年紀的增長,菜肴的豐富,蝦片已不再是新鮮東西,但有時候偶爾見到,比如在有些菜品裡做點綴,在啤酒屋做零食,在一些火爆至極的餐館門口做誘餌啊,每次我都會吃上一點。
記得出國時,不知道為什麼帶了一袋蝦片,請國外同事一家吃飯,給他的幾個孩子炸了吃,小盆友趴在竈邊,新奇的盯着鍋裡膨脹的蝦片,抿着嘴不讓口水流出,拿在手裡反複的端詳,我自己不由得笑了,那不就是我,你,他小時候嗎?
炸蝦片雖然好吃好玩,但普通做法油太大,并不健康,Bryn跟我說發我炸蝦片,我說這有什麼可寫,可做的。沒想到,小小的食物,隻要你動了心思。一樣能有新意。
幾天前去拜訪一位前輩,聊起一個學術問題,他對我舉了個例子用以說明很多事之間沒有必然的聯系“有錢和幸福不能畫等号,有錢未必幸福,幸福也和錢的多少沒有直接關系,當然。一般認為有錢更容易幸福”。話雖簡短,但道理卻有普适性。美食也一樣,昂貴的食材的确可以做出美食,但隻要用心,再普通的食物一樣可以幸福感爆棚。
一起來炸蝦片吧!
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