吃楊梅有什麼注意事項?夏天有件超級幸福的事情，那就是應季水果一個接一個出來天天都有各種好吃的水果，想想就覺得超開心，我來為大家科普一下關于吃楊梅有什麼注意事項?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

吃楊梅有什麼注意事項

夏天有件超級幸福的事情，那就是應季水果一個接一個出來。天天都有各種好吃的水果，想想就覺得超開心！

最近又到了楊梅上市的季節

隻要一想到它的口感

就覺得口舌生津

楊梅還能解渴消食

預防中暑

是夏季一大消暑良品

但我們常聽到一些關于楊梅的說法

讓我們有點兒望而卻步

楊梅裡有小蟲子，吃了會生病；

楊梅顔色是染的，洗了會掉色；

真是這樣嗎？

下面咱們一個一個說

入口前你不得不知的

楊梅小知識

楊梅裡有小白蟲，不能吃？

由于楊梅沒有果皮，成熟了，它的香味和甜味自然會引來很多蟲子，這種白色小蟲即果蠅幼蟲。

雖然聽起來有點不舒服，但其實這并不影響楊梅的食用價值，也并不是楊梅質量不好的表現。

果蠅從小吃果肉長大，幹淨無毒、不緻病，也不會寄生在人體内。

進入胃裡後，它們無法在胃酸中存活，最終會作為蛋白質和食物一起被消化掉。

不過有一點要注意，常溫下，楊梅保質期隻有1～2天，楊梅蟲會随着楊梅的變質而成熟。

果蠅在白色幼蟲期是無害的，但它如果變黑，意味着開始成熟了，這時候吃下去就會造成危害。買了楊梅，要趁新鮮趕緊吃掉。

楊梅是染色的，洗了會掉色？

據說，買到家的楊梅拿水一泡，水是紅的或者黑的，就證明楊梅是染過色的。

然而，除了白色楊梅品種以外的楊梅，都富含水溶性的花青素，隻要楊梅熟到一定程度，汁液就很容易流出的，把水染成紅色，不足為奇。當然，花青素的顔色跟水的 pH 也密切相關，偏酸性的水泡偏向紅色，偏堿性的水泡就偏向藍色。

而黑色素通常不是水溶性的，真要是額外染了黑色的楊梅，反而應該泡完剩一碗清水。

所以對于泡後水變黑的說法，要保持懷疑。

有一點選購建議說得對：觀察裝楊梅的籃子，如果邊上被染得到處都是紅色，同時楊梅偏軟、有酒味，都說明楊梅可能放置時間偏長、不太新鮮了。

糖尿病和孕婦不能吃楊梅？

擔心血糖高，并不意味着水果一點都不能吃。楊梅的含糖量，在水果中是算較低的，大約7%左右，而且血糖反應也不算高。

還有研究表明，有的品種的楊梅含有一定的降糖降脂活性物質。

所以，需要控制血糖的人群，也依然可以吃楊梅。

注意别吃多

如果每天吃楊梅及其他水果的總量在半斤以内，問題并不大。如果是本身血糖就偏高的患者，可以把半斤水果分兩次吃掉，也不容易引起血糖的波動。

要小心變質

楊梅比較不耐儲藏，稍放個幾天就非常容易變質、有酒精味。所以要放在通風陰涼處，最好放冰箱或用冰袋保護。吃的時候要小心不要吃壞掉的，特别是孕婦需要多加小心。

四招挑出好楊梅

看顔色

過于紅或者過于黑的楊梅我們都不能選購，一般在正常光照條件下生長的楊梅，受到光照的影響，光照面與陰暗面顔色不完全相同，通常是一面深一面淺。

如果顔色一樣有可能加過催熟劑等化學藥劑，這樣的楊梅對我們的健康肯定不利，所以應當選擇果面幹燥、無水迹、顔色鮮紅的楊梅的為佳。

用手觸摸

楊梅的果肉不能過軟或者過硬。過硬為生，過軟就是熟過了，不利于我們清洗與存放。應當選擇軟硬度适中的楊梅，這樣水洗後口感也會較好。

看果肉

楊梅表面的果肉顆粒應當飽滿，不能癟塌下去。通常情況下，如果果肉表面為圓刺的楊梅比較甜，相反表面為尖刺的楊梅就會酸一些了。

聞味道

新鮮的楊梅有股香味，如果聞起來有股淡淡的酒味，說明存放時間過久或存放不當，導緻楊梅已發酵，就不要買了。

洗楊梅用這招

蟲卵自動跑出來

泡鹽水

這個方法很多人都知道，把楊梅完全浸泡在鹽水裡 15~20 分鐘，中間時不時攪一攪，能讓楊梅裡的蟲子更快出來。

不過，有一點要注意，楊梅在清洗前不建議直接丢冰箱裡，因為蟲子都被凍死了，就算泡再久都出不來了。

小蘇打清洗

除了鹽水，用小蘇打粉澱粉或面粉溶液也能把楊梅洗幹淨。

把小蘇打粉溶在水裡，楊梅丢進去泡 15 分鐘左右，用手在水裡輕輕搓洗，裡面的蟲子就會跑出來了，最後再用清水洗淨。

這些東西

不能和楊梅一起吃？

楊梅不能與海鮮同食？

謠言說，所有水果都富含維生素 C，海鮮都含有砷類物質。

然後維生素 C 會和砷反應生成三氧化二砷也就是砒霜，像橙汁、檸檬汁等常見水果和果汁都不能和海鮮同食。

目前關于維生素 C 與海鮮同食會中毒的，全都是虛假新聞。

這種中毒現象真要發生，大概需要一口氣吃下四五百隻蝦，并且同時馬上吞下超級多的維生素 C 片才行。

楊梅不能與牛奶一起吃？

謠言說，楊梅（以及各種水果）含有果酸，會使牛奶蛋白凝固，影響吸收。

牛奶進入咱們的胃中，需要先和更強的胃酸反應被消化掉。

水果中的弱性有機酸能對蛋白質吸收産生的影響，是非常有限的。

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